苦藠,是我们四川的一种食物,在中医学上来说呢,他也是一种药物,可以化食,消炎的作用。
小时候,家里非常穷,没有吃的,每到二三月,就特别难过,俗称“荒月”。
意思是说青黄不接,没有什么可吃的食物。
每年收了稻谷,晒干了后,要先交公粮,每家每户按人头或者土地的亩数来交。
每到交公粮的时候,粮站就特别热闹,十村八里的人,有挑着来的,有拿板车托着来的,还有用鸡公车推着来的。
交了公粮,家里的粮食就所剩无几了,我们家里四口人,我和弟弟读书的学费也要靠卖稻谷的钱来交,所以,稻谷就更少了。
母亲每到荒月的时候,就会让我们去采野菜,侧儿根(学名鱼腥草),苦藠,野芹菜等,我就是在那时候认识的。
没有米,母亲就用小麦拿去加工房磨成粉,有粗粉和细粉两种。
粗粉就是连着小麦的皮一起磨的,俗称连麸粉,细粉就是白面粉。
那个连麸粉很难吃,可是没有食物的情况下,也只能和着野菜一起拿来充饥。
有一次,我吃了这个连麸粉做的饼子,大概吃得太多了,到了下午三四点的时候,肚子胀鼓鼓的,难受。
母亲也没有多说什么,让我拿两颗我们采的野苦藠洗干净了嚼碎咽下去。
我拿了两颗,洗干净,白色的苦藠晶莹剔透,甚是好看,但是不知道味道如何?
我把苦藠丢进嘴里开始嚼,一股辣味直冲鼻孔,嘴里面全是辛辣味,我囫囵吞枣似的把苦藠咽了下去。
不一会儿,胀鼓鼓的肚子仿佛泄了气的皮球一样,不再难受了。
如今,我也再不吃那个连麸粉做的饼子了,也不喜欢吃面食和面粉做的包子,都是和小时候的经历有关。
可是,我却爱上了苦藠,这是个宝,家里常备,对消食特别好,虽然那个味道,并不是人人都能承受住的。
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