过了保质期的绿茶、红茶，还能喝吗？建议做好3件事，可以再利用。
茶叶是饮料，更是一种文化。茶叶被认定为世界“三大饮料”中最健康的饮品。茶叶中富含多种营养元素，多喝茶对于我们的身体有诸多的好处。
不同于其他国家调味料喝茶法，中国更喜欢喝清茶，什么都不加，用开水简单冲泡即可，品味茶叶本身的苦涩味和清香。茶叶发源于中国，国人爱喝茶，更爱喝好茶，遇到好茶就舍不得放手，一定要多买一点备着，不过有的时候下手太狠了，茶叶买多了，能不能喝完是个问题。
还有的是朋友收的茶礼，一直放冰箱，没有注意，结果被压在冰箱最深处，再次发现已经是几年后的事情了。有一部分朋友是“心疼”好茶，平时随便喝点普通的口粮茶，好茶不舍得喝一直压箱底，只能眼巴巴地让它过期，本末倒置，大伙的身边肯定有很多这种朋友。
茶叶本身是食品，虽然没有规定保质期，有些品种的茶叶甚至可以越陈越香，比如普洱茶和黑茶，但是也有使用期限的。存放了100年的普洱茶，已经不是茶叶了，只是泥土和枯木，这种茶喝到肚子里面是要出事的。
后发酵茶叶不容易过期，其他茶叶就难说了，有些朋友问我说，放了3、4年的绿茶和红茶还能喝吗？这个问题我真回答不了，要看茶叶的状态，不是某一个时间点能决定的。要判断你手中的绿茶、红茶还能不能喝，建议先做好3件事。
观察干茶有没有发霉
茶叶是没有保质期的，利用食品的观点来理解保质期的话，应该叫作茶叶的“最佳饮用期”最为合适。一般认为绿茶的最佳饮用期是1年半，红茶是2年，超过这个时间风味会下降很多。不过理论归理论，还是要具体观察茶叶的状态。
茶叶本身是经过烘干的，本身的水分含量就不高，如果没有拆封，储存得当是不容易发霉的。但是喝了一半的茶叶再放回冰箱，是非常容易受潮发霉的，这种茶叶一定要重点关注。茶叶表面有没有发霉的斑点，不管是黑斑、白斑、还是金花斑，统统都不要了，不过要区分白毫和发霉的菌丝不要搞错了。
小试一泡
如果茶叶在干茶的表面，没有明显的发霉的迹象，可以小试一泡，泡一下是最准的。试茶一定要用刚烧开的沸水，茶水的温度越高，茶叶的问题越容易暴露出来，只是为了试茶而已，没必要考虑会不会把茶叶烫坏。
绿茶主要品评鲜爽度，绿茶喝的就是一个“鲜”，茶叶在长时间的保存之后，茶汤的鲜爽度会降低，香气也没那么好了，甚至有的茶叶会有陈味，这样的绿茶茶味寡淡，就没有什么喝的必要了。
红茶主要品汤，红茶库存的时间长了，看茶汤最容易看出来，和当季的新鲜茶叶对比下，如果茶汤暗沉不明亮，茶汤的味道单薄，入口不香有异味，茶汤的味道很杂很丰富，这种茶叶就是变质了，好茶的茶汤味道应该是单纯的。
再回火烘一遍
绿茶、红茶这两类茶叶的品质，肯定是会随着保存时间的延长而降低的，如果茶叶保存完好，风味降低也不会很多，那可以再回火烘干一次，茶香味可以再逼出来，品质会有所回升。
高温回火还有一个好处，可以消灭掉附着在茶叶上的微生物，让茶叶的“最佳饮用期”再延长点，把茶叶再利用起来。不过一定要尽快喝完，回火烘干的效果毕竟也是有限的。
如果确定不能饮用的茶叶，也不要白白扔掉了，可以用料理机把茶叶打碎，洒在花坛或菜园子里，作为肥料，记得浇点水，茶末不会乱飞，还促进发酵的速度。茶叶本身疏松多孔的，可以用纱布包起来，放到柜子里面吸收甲醛，也能促进废物利用，柜子还会有淡淡的茶香味，三个月为限，不然甲醛饱和后会反吐出来。
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