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在夏天的消暑用品中，绿豆汤很受欢迎，因为绿豆中蛋白质含量很高，经熬煮还会释放出大量的多酚类物质，加上各种维生素含量丰富，所以绿豆汤可以起到清热、消暑的作用。
不过需要知道的是，绿豆汤中起消暑作用的主要是多酚类物质，它暴露在空气中很容易被氧化而失去作用，所以绿豆汤更适合现煮现喝。而且主要来自于绿豆皮，因此喝汤后别忘了吃掉绿豆，特别是不要丢弃绿豆皮。
不过绿豆汤虽好，但也不是人人适合，比如体质偏寒又虚弱的人、脾胃虚寒的人就不适合喝绿豆汤，由于胃肠功能较差，喝了绿豆汤还有可能引起消化不良甚至腹泻。此外，有糖尿病、高血压的人在夏天要注意避免血糖、血压的波动，尤其是中老年人可能伴有一些并发症，也不宜多喝绿豆水。
此时不妨将绿豆汤换成茶水，泡一杯清淡的绿茶也同样能起到清热消暑的作用，不亚于绿豆汤。而且越来越多的研究显示：有糖尿病与高血压的人常喝茶，比从不喝茶的人，无论是在控制血糖、血压方面，还是在防治并发症方面都有获益。
而且在喝茶时，还可以根据自己的身体状况，搭配一些药食两用的其它食材或中药材，进一步提升消暑以及调节血糖、血压的的作用，比如：
- 有高血压的人，可以在泡茶时配点清肝明目的决明子，不过决明子在泡茶前最好能炒热打碎；
- 有高血脂的人，可以配点疏肝解郁又清香的玫瑰花或是清热解毒的菊花；
- 有糖尿病的人，可以加点能疏散风热的桑叶或是菊花，因菊花性偏寒，可以搭配具有滋补肝肾而性温的枸杞。
需要知道的是，喝茶尤其是夏季喝茶以绿茶为佳，研究证实茶中的有效成分在绿茶含量最多，但也并非喝得越多越好，以每次3-4克，每天10-12克为宜。此外，冲泡绿茶是有一定讲究的，比如：
- 不要洗茶，绿茶很容易被水冲开，第一泡中大约有60%的营养物质溶解其中，到了第三泡茶中的营养物质几乎已经全部溶出了，应当换新茶来喝了。
- 水温不要过高，绿茶不适合沸水冲泡，应水开后稍等水温降到80-90度时再冲茶。
- 做到现泡现喝，冲泡好的茶不宜放置太久，否则会成为浓茶，会刺激胃粘膜，甚至还会使有些人发生、加重便秘。
总之，夏季天热出汗多，即使在空调房中身体也常会失水，尤其是有糖尿病、高血压、心脑血管病的人要注意补水，除了绿豆汤，根据自己的身体情况，自制一杯消暑茶也是不错的选择。
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