●本报尤溪记者站 肖 丹 通讯员 肖登超 文/图
“你看，我这茶园多漂亮，远处群山连绵，绿帷如屏，层层茶园连片，还有果园、鱼塘，完全按照‘头戴帽，腰缠带，脚穿鞋’的标准来建设的……”10月14日，在尤溪县坂面村光兴茶叶基地，制茶工程师、高级评茶员叶光连展示了一段航拍视频。
光兴茶叶基地位于尤溪县坂面村金堂山，占地面积620亩。这里土壤肥沃，常年云雾缭绕，漫射光多，是茶树生长的绝佳区域。叶光连在这里潜心制茶30年，练就了一身制茶本领，被评为2020年三明市红茶类十佳制茶大师。
开辟一条茶香路
“父亲和叔伯们都以制茶为生，我从小就在茶山里翻滚，一路闻着茶香长大，因此十分熟悉种茶制茶流程。”1990年，19岁的叶光连在哥哥叶光兴的带领下，与亲戚一起在山上开荒种茶将近150亩。
引种、除草、灌溉……兄弟俩尽心尽力将茶园打理得井井有条。1992年，两人贷款1万元买了1台烘干机、2台揉捻机和1台杀青机，办起了初制茶厂。
为了将茶叶卖个好价钱，清晨天不亮时，一家人就得上山采茶。然后连夜对鲜叶和嫩芽进行揉捻、烘干等简单加工。第二天再扛着初制的毛茶，搭最早的班车赶到县茶叶公司售卖。
“那时车少，山路又陡，1个多小时才能到城关。采春茶时，更是没日没夜地忙碌。”叶光连回忆说。
1995年，一位本家叔叔带着两千多斤茶叶到福州，想开辟县外市场。但因为小山村的茶叶没有知名度，10多天才卖出两三百斤。
叶光连意识到打造品牌的重要性，开始大量翻阅相关书籍及资料，走访村里的制茶能手，每年参加省市县组织的专业技术人员继续教育、新型职业农民培训等……系统学习了茶叶质量安全控制、获省名优茶奖茶样鉴赏等课程。
“一个好的制茶师傅会看老天爷的脸色，即‘看天做青’。根据不同的天气、温度，通过眼看、手摸等方式把控茶叶萎凋、发酵等的程度。而这些经验都是在制茶过程中获得的。”为了打造品牌溢价能力，叶光连全身心投入到制茶的每一个生产工艺中。经过无数次失败的打磨后，如今的他只要摸一下，就能判断出茶叶在温度、湿度、硬度等方面的差异。
2000年，光兴茶业迎来发展转机，在福州市场驻守多年后，不少客户指定要光兴茶叶，最远还卖到甘肃一带。而在产茶旺季，基地采制的茶叶甚至不够卖，还曾到大田县广平镇收购了一个村子的茶青。
坚持“生态茶”
2007年，为了扩大种植规模，兄弟俩在空气清新、水源清洁且无污染的金堂山，建设了光兴茶园基地。
茶园坚持原生态种植，使用羊粪等有机肥，杜绝使用除草剂等农药，并采用人工除草与物理防治方式治虫。目前，基地设置了20多盏捕虫灯，每亩茶园还添置60片黏虫茶黄、蓝板。
“采摘时，单条就是单条，叶片就是叶片，不符合要求的，我坚决不收。有一位村民因为采摘不合格，我只能把茶叶扔了。”叶光连笑着说，那几年，赚的钱都用于更新制茶设备，完善茶园基础设施了，几乎没有存款。
因为坚持“生态”茶园理念，光兴茶业于2005年通过无公害农产品认证，2008年通过QS认证，2009年通过绿色食品认证，并获评2020年三明市十佳优质茶叶基地，成为三明市二三四轮农业产业化市级重点龙头企业。
光兴茶业所制作的“蓬莱曲毫”“蓬莱银螺”和蓬莱红茶等多次在省市名优茶评中获奖。在第27届上海国际茶文化旅游博览会全国名优茶评选会上，蓬莱尤溪红获特优金奖。
不仅如此，茶园还成为了高校的教学实践基地，常年有师生来这里实训。今年8月，光兴茶叶基地作为“福建尤溪红茶科技小院”入选2020年“福建省科协科技小院”“中国农技协科技小院”名单，全省仅8家。
“与高校、省市科协开展合作后，吸引了来自全国各地的专家学者，对茶农、茶园管理、茶叶加工等方面进行技术指导。”叶光连介绍，通过成立技术服务小组，示范带动周边发展高优生态茶园3280亩，促进578户茶农增收。
茶香引得众客来。不少茶客慕名而来侃茶经，更有游客前来漫游茶园。2016年，叶家兄弟索性打造了蓬莱山庄，相继推出休闲采摘园、观光茶园和农家乐等茶旅项目。
“今年我委托一家公司运营‘光兴茶业’抖音号，通过视频与直播平台，提升光兴茶业与蓬莱山庄的知名度。同时增加文旅康养内容，做到一二三产融合。”对于未来茶园的发展，叶光连期待满满。
来源：三明日报
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/kx/20813.html
