1、砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。需提前泡制1小时以上如果是砖茶最好是上锅熬制入色。
2、将一小块牛油或黄油（家中没有牛油可用普通食用油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，最好的是买现成的炒米炒制，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色且香味扑鼻即可。
3、将提前泡制好的茶水倒进锅中，继续熬制。
4、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。注意奶的量一定要少于茶水的量，最好是茶水：奶=5:1的比例，一般袋装奶1或2袋即可。煮大概10分钟左右。
5、一般蒙古奶茶都以咸口为主，放入少许的盐，不要放太多。喜欢甜口味的也可以改加糖。最后加入奶皮子就更加美味了，没有的话也可以不加，加上的话奶茶更香，而且色泽光亮，非常的好喝，再熬制大约5分钟即可，喜欢的朋友可以试一试。
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