丨本文由岩茶课堂原创
丨首发于头条号：岩茶课堂
丨作者：李麻花
《1》
在茶圈，有这么一种神奇的存在。
对于有冲泡障碍的人而言，它简直就是救星般的存在，轻松解决冲泡难点，什么烫手、容量大小不合适等问题，通通迎刃而解。
对于喝茶讲究仪式感的人来说，用它冲泡，倒不如来一杯凉白开，何必跟好茶过不去呢？
它，就是传说中的飘逸杯。
在本世纪初乃至今日，飘逸杯仍旧保持着谜之潮流。像麻花爸爸这个年纪的叔叔阿姨们，人手边备着一个飘逸杯。
而且他们还能把飘逸杯冲泡的好处说的头头是道。
1. 同一杯组可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，改善浸泡过久，茶味苦涩的缺点。
2. 看得到茶汤，易於控制浓淡。
3. 同一杯组可同时泡茶、饮茶，不必另备茶海、杯子、滤网。
4. 泡茶速度快，适合居家待客，可同时招待十余位朋友，不会有冲泡不及之尴尬。
5.办公室自用，可将外杯当饮用杯，招待客人时，外杯当公杯。
6. 便于旅游携带，只要带本茶组，样样可享爱饮茶之乐。(PC茶组，整组摔不破)。
……
可你以为这些就能为飘逸杯洗白？
不！
用飘逸杯泡茶，完全就是一种凑合、讲究的行为。尤其是用泡岩茶，零容忍。
《2》
岩茶，为什么不能用飘逸杯冲泡？
以上所列举的飘逸杯冲泡好处，只是理论上所存在，在具体的执行过程中，并没有那么理想。
看似方便的飘逸杯，实则存在诸多风险。
1.茶汤分离速度慢，容易出现苦涩
使用过飘逸杯，大多知道它的造型。
超市陈列架上的飘逸杯，大多用塑料制品制作，造型如出一辙，上部分是滤网，用于盛放茶叶以及沸水。下部分是一个容量较大的空间，用于承接茶水。
在使用时，先倒入茶叶，而后注入沸水，等到一定的时间后，摁下侧边的按钮，漏网底部的开关打开，茶水与茶叶分离，冲泡完成。
然，使用滤网冲泡时，出汤速度并不是最快。
茶水自下而上开始分离。距离滤网最近的茶水开始倾泻，在出汤的过程中，滤网会出现被茶叶遮挡的情况，自然就延误了出汤的速度。
真正使用飘逸杯泡岩茶，还是无法做到最快速的茶水分离。
2.完全无法体会岩茶的香气，暴殄天物
香气，是岩茶的魅力之一，若是岩茶里没了香气，简直无法想象这是什么感觉，大概只有味同嚼蜡这四个字最能表达心情。
为了充分体会到岩茶的香气，茶客们可是煞费苦心。
而飘逸杯的存在么，不好意思，香气方面它实在没有优势，原本张牙舞爪的香气将变得软绵绵毫无魅力。
飘逸杯，飘逸杯，果然从了它的名字，香气都飘逸了。
为了便捷性而放弃香气，这笔交易，一点儿也不划算。
3.容易形成茶垢，影响喝茶心情
使用飘逸杯时，我们会发现一个现象：它太容易形成茶垢！这层茶垢，附着在透明的杯子里，又或者是附着在滤网处，怎么看都十分地……不雅观。
看着充满茶垢的飘逸杯，多少会影响喝茶心情。
有时候这些茶垢甚至会左右一款岩茶的品质，比如你前脚刚这飘逸杯泡了水仙，随便用清水冲一遍，再冲泡肉桂，难免会有串味的情况。
加上飘逸杯的造型，本身就不利于清洗，无形中就增加了冲泡的难度。
既然我们会选择喝茶，为何不做得周正些，稍微讲究些。
4.材料参差不齐，容易破坏岩茶品质
最后就是飘逸杯的材料，参差不齐，挑选时需格外用心。
倘若材料选择不对，冲泡效果将会大打折扣。茶汤中带着一股塑料味，光想想就觉得十分不爽。
有的飘逸杯，材质好一些，改用高硼硅玻璃承担茶海的角色，但这仍旧无法拯救出汤慢的硬伤。
还有的飘逸杯，用的是紫砂材质，飘逸杯+紫砂这个组合，简直就是魔鬼变的，本身就寥寥无几的香气，经过紫砂这么一吸收，香气更是大打折扣。
综上所述，使用飘逸杯泡岩茶，存在不少风险。我们可不能贪图便捷性而忽视了喝茶的最初目的。
喝茶，虽说雅俗共赏，但也不能太随性而为之。
《3》
对比飘逸杯冲泡，忽而觉得紫砂壶冲泡都变得可爱了！
可真正要让岩茶发挥出“香清甘活”的水平，还是离不开白瓷盖碗。
是的，论冲泡的万能性，离不开白瓷盖碗。这四个字，少了一个都不行。
白瓷，盖碗，是关键性因素。
白瓷这一材质，为岩茶展示自我提供足够宽敞的空间，给足了自由。白瓷表面，有一层透明且光滑的釉。釉，对于冲泡而言可是个好东西，能够阻隔香气被吸收，通知还能让香气附着在上头，方便我们捕捉。
那选用白瓷壶冲泡岩茶，可行吗？
不行。
白瓷壶虽为同为白瓷，但在出水方面仍旧有所欠缺，并非最好的状态，出水口小，出水缓慢，无形中增加了汤水苦涩的风险。同时白瓷壶这个器型，并不方便闻香，也会阻碍我们对岩茶香气的品鉴。
唯有白瓷与盖碗相结合，才是岩茶的最好诠释手段。
关于白瓷盖碗冲泡岩茶的种种好处，麻花就不啰嗦了，用过的人自然能倒出其中一二三四点好处。
《4》
初次见了飘逸杯的好处介绍，还以为它是王者（很厉害的意思），等到使用过后，才发现它完全就是青铜（水平一般）
一泡包含期待的岩茶，遇上了不怎么被看好的飘逸杯，这一组合，是在让人欢喜不起来。
香气大大折扣，茶汤醇厚感也消失的无影无踪，留下的只有满目疮痍以及说不完的伤心。
真正的资深茶客遇上飘逸杯泡岩茶，也要由衷感慨一句：用飘逸杯泡岩茶，还不如不喝。
人靠衣装马靠鞍，岩茶靠白瓷盖碗。
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