湖南产茶，也产好茶，绿茶里的石门银峰、古丈毛尖、湘西黄金茶，都是品质大于名气。石门银峰所在的石门县，是湖南有机茶面积最大的县，石门白云山也是湖南最早通过欧盟有机认证的茶园。
湖南也出产茶大县，中国茶业流通协会发布的2020中国茶业百强县榜单，长沙县全国第7名、石门县第20名、桃源县第30名、吉首市95名。
当然排在湖南茶产业最前端的是安化县和安化黑茶，2020中国茶业百强县榜单第3名，有茶园面积36万亩，2020年茶叶加工量8.5万吨，茶叶综合产值230亿元，有10万人因茶脱贫。
安化县把一片茶叶做成了大产业，安化县是一个怎样的县呢？
安化县地处湘中偏北，是益阳市的下辖县，和桃江县一样，1952年～1962年间也短暂的受常德管辖过，位于湘资沅澧四水中资水的中游，总面积4950平方公里，是湖南省面积第3大县，户籍人口101万人，2020年GDP240亿元，排名全省35名。
安化县有两个县城，是不是有点奇怪，其实就是一个新县城和一个老县城，新县城就是现在的东坪镇，老县城就是以前的梅城镇。
1951年安化县城从梅城镇搬迁到东坪镇，可能跟20世纪50年代修建柘溪水库有关，柘溪水库距离东坪镇15公里，总库容35.7亿立方米，电站装机容量44.75万千瓦。
梅城镇从县城变成普通镇，并没有因此衰败，常住人口近10万人，依托区位交通优势，依然是安化县的第二经济强镇和安化东部的中心城镇。
安化黑茶能够一跃而起，在短短的一二十年时间内做到200多亿综合产值，安化黑茶又是一种怎样的茶呢？
安化黑茶是一种后发酵茶，其生产工艺和普洱茶中的熟普基本一致，安化黑茶中茯砖和千两因为有“发花”的特殊工艺，通过发花在砖内形成一种“金花”，即冠突散囊菌，是安化黑茶的招牌。
安化黑茶的历史非常悠久，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶，万历年间被定为官茶，大量远销西北，一直深受边疆老百姓的喜爱。
作为一种后发酵茶，黑茶的口感是时间累积的结果，没有个三五年，你喝到的黑茶又怎么能够叫做真正的黑茶呢，如果你能够喝上一口10年的黑茶，其实很容易上瘾。
说起安化黑茶，就不得不说一家毁誉参半的公司，安化黑茶生产成本非常低廉，一斤黑毛茶（原料茶）也就几块钱，加上制作成本，也并不贵。
这家公司近似于传销的销售模式，却能将普普通通的黑茶卖到几千乃至上万元，把安化黑茶销售到全国各地，虽然在一段时间内扩大了黑茶的销量，但是这种拔苗助长式的做法却是对黑茶品牌的伤害。
当然，不得不欣喜的是，安化还是有一批忠于品质、忠于品牌的好公司，是他们让安化黑茶在毁誉参半的漩涡中依然能够一路潜行，花荣叶茂。
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