白牡丹因其绿叶夹银毫，形似花牡丹，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹初放，故得美名。
散茶白牡丹若要观其色，玻璃杯仍是首选。
选用150ml-200ml玻璃杯，取5g白牡丹投入其中
水沿杯壁缓缓而下，水温控制在85℃-90℃之间
好的白牡丹（散茶），加工全程不接触地面；无污染、出味快。所以不必润茶。白牡丹（饼茶）因其经过压制，出味慢；可以适当润一道茶。
第一泡时间控制在40-45秒为宜(老茶可以适当加长)。之后的每一道茶汤依次增加20秒时间。
盖碗泡法无论是散茶或饼茶都可以使香气、滋味、汤色得到更充分的发挥。
投茶量5g；水温85℃-90℃，第一泡时间控制在40-45秒为宜，之后的每一道茶汤依次增加20秒时间。
只需注意把茶汤沥尽，避免白牡丹茶汤的浓度流失，即可。
之后就可细饮满品，享受白牡丹清醇、鲜爽之味了！
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