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今天讲讲关于陈皮怎样保存。
陈皮储存最重要的是要防潮防湿。简单说，一，离地、离顶，离墙，远离潮湿的地方。十年以上的陈皮保持它一定的透气性。每个季度或者半年要拿出来晾晒一下，十年以下的陈皮选择密封容器保存。雷雨或者多雨季节要多加检查，适时翻晒。而且要注意，每次翻晒完成，要将它晾凉了以后才能封存。如果趁热封存，反而又会产生新的水汽，导致返潮。第二个方面我们讲一讲储存陈皮最适合的容器。
小伙伴的家里用来装茶叶的容器可能有很多，比如有食品塑料袋、牛皮纸袋、紫砂罐、玻璃罐、铁罐，还有纸箱。那么简单说一下哪些适合长期储存陈皮哪些就不太适合。首先说一下，如果家里的陈皮的量不大，也就是一斤以内的话，其实没有必要太过紧张。因为日常在饮用，它很快就会消耗掉，用食品袋或者是牛皮纸装的茶叶袋都没有问题，只是把它密封好就好了。但如果陈皮的量比较大，那就要重视起来。
首先，塑料袋、食品袋和塑料桶都是不建议的，因为长期存放成品会吸塑料味，而且塑料的密封性也不够好。还有些小伙伴知道用麻袋，麻袋的透气性很好，让老陈皮可以成化更快，但也正因为它透气，所以它的密封性也都没那么好，而且麻袋也是有气味的，陈皮也会吸附它的气味。
第三种，紫砂罐或者是陶罐，因为它是有气孔的，透气性不错，但是它的密封性不够好。最后说一下适合长期组成陈皮的有三个容器，第一个是玻璃罐，第二个是铁罐，第三个是纸箱。不过厚纸箱密封以后不太方便观察陈皮的转化情况。如果是用厚纸箱储存陈皮的话，这个时间要注意，如果遇到梅雨季节或者是多雨的时节，要记得在它的外面短时再套一层塑料袋，并且做好密封防潮的工作。
好，今天关于陈皮的储存，我们就先讲到这儿。
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