远安鹿苑
品质特性
tt外形色泽金黄,白毫显露;条索呈环状,俗称”环子脚“;内质清香持久;叶底嫩黄匀称;冲泡后汤色绿黄明亮,滋味醇厚甘凉。
起 源
tt鹿苑茶产于远安县西北群山之中,已有七百余年历史。已载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校试用教材《制茶学》中。
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t据县志记载,起初不过为寺僧在寺侧栽培,产量甚微;当地村民见茶香味浓,争相引种,逐渐扩大栽培范围。乾隆年间,鹿苑茶被选为贡茶。鹿苑寺的石碑上还刻有清代高僧金田于光绪九年(1883)来鹿苑寺讲法时,赞赏鹿苑茶的诗文:“山精石液品超群,一种馨香满面薰,不但清心明目好,参禅能伏睡魔军。”
t主 产 地
tt产于湖北省远安县鹿苑寺一带。鹿苑寺位于县城西北群山之中的云门山麓,海拔120米左右,龙泉河流经寺前,茶园多分布于山脚、山腰一带,峡谷中的兰草、山花与四季长青的百岁楠树,相伴茶树生长,终年气候温和,雨量充沛,红砂岩风化的土壤,肥沃疏松。茶树生长繁茂,形成其特有品韵。
t工 艺
tt于每年清明前数日至谷雨间采茶,标准为一芽、一、二叶,要求鲜叶细嫩、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。
t平阳黄汤
t品质特性
tt是中国四大传统黄茶之一,与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。曾以“干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。其外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。
起 源
tt历史悠久,早在《唐书·食货志》就有记载:“浙产茶十州五十五县,有永嘉、安固、横阳、乐城四县名。”其中的横阳,就是今天的平阳。虽然当时还没有“黄汤”之名,但平阳黄汤的加工工艺已经初具雏形。元代大画家黄公望喜爱家乡茶的故事在平阳民间广为流传,可知平阳黄汤在元代大受人们尤其是文人喜爱。“黄汤”之名的由来也与黄公望有关。清代,平阳黄汤茶已经闻名天下,清乾隆时期被列为朝廷贡品,其历史已达200多年。
2013年,平阳黄汤跻身中国四大黄茶品牌之一。2014年,平阳黄汤茶获第十届国际名茶评比金奖,并进入国家农业部公布的2014年第一批农产品地理标志名录。
主 产 地
tt平阳黄汤茶产于浙南平阳、泰顺、瑞安、永嘉等县市,品质以平阳北港的南雁荡山脉朝阳山区所产为最好。
工 艺
tt茶叶清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。
养生功效
tt有助于延缓衰老 、抗癌、养颜美容、减肥、抑制心血管疾病等。
t在事茶的人生旅途中,悦己、养心、交友、精进。如果您也是茶道爱好者,可关注我,我们一起学习一起探讨、、、、、、
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