t鲁迅先生在《喝茶》一文曾写到：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
t 盖碗又称“三才碗”“三才杯”，上盖为天，下托为地，杯身为人，有着天地人和的美好寓意，也与中国传统文化里讲的天人合一相印证。相传由唐四川节度使崔宁之女在成都所制，六大茶类以及花草茶都可以用盖碗来冲泡。有了它，轻松泡遍天下茶，堪比万金油。另外使用盖碗泡茶不夺茶香，能清晰的看到茶汤颜色及叶底。
t对于茶小白来说，刚使用盖碗时会觉得烫手，这除了技巧之外，和选择的盖碗也有很大关系，怎么去挑选一个好的盖碗呢？ 小编特意整理了几点挑选盖碗的关键因素，仅供参考。
t1、材质的选择—— 市面上的盖碗五花八门，对于刚入门的朋友来说可能会头脑一热被一些花哨但又不实用的图案吸引，此时一定要保持冷静。 尽量去选择白瓷，以便观察茶汤，当然对于老茶客来说，白瓷的盖碗都是人手必备的。
t 2、尽量大些——在方便泡茶者把持的前提下，尽量选大一点的盖碗，既便于茶叶舒展，又好操作，还避免烫手。
t3、盖纽与碗沿——盖纽高，就是意味着手指到盖子的距离长，相对比较不容易烫手。盖纽低就容易烫手，当然手握上去的舒适度也在考虑的范围内；盖碗碗外沿略宽出些，把持的时候才不会烫手。但是有的盖碗外伸的边延呈水平状，虽不烫手但出汤的时候不方便，最好外延是沿着碗边弧度自然向上、向外伸展，用着才顺手。
t4.碗和盖的配合——碗和盖的配合是挑选盖碗要考虑的因素。把盖子在碗上转几下，看看是否每次都能契合。太大的缝隙会导致碗盖不地，茶汤不能保温，又容易烫手；另外一点就是关于碗盖的大小选择，盖上去正好的，出汤时茶汤容易溢出，会烫手，最佳的配合是碗盖略小，稍微内嵌，用起来就方便多了。
t5、厚薄适当——盖碗不要过于厚重， 也不要过薄。太厚的瓷器拿起来发来不服手，太薄的瓷器不经烫很容易脆裂，用着让人提心吊胆。
t明白了这些，茶小白们就可以选择好一款适合的盖碗了，除了这些理论的知识点还是要上手才能更好的选择一款茶具！
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