立冬，下雪了，红汤红水
昨夜大风雪，一早真是干净啊。
李哥发了一张图来，2011年大益的7572。说找这个滋味的熟茶。嗯，冬天了，熟普洱红汤红水，看着暖和，喝着也暖和。
查了一下网上的报价，整件公版6000-6500一件，一片约在150块上下。我大概记得当年买是2000左右一件。彼时是整个普洱茶的低谷，大益茶也是举步维艰，生茶比熟茶贵不了几百块。一年后，2012年生茶开始爬坡，某些生茶炒到了这两年一件过二十万了。可惜鄙人当年没有这远见卓识。
十一岁的7572价格便宜量又足。茶不论贵贱，适口者珍，自己喜欢的就是最好的。
手头是十月8号从烟台发来的2010年002批次的7572。开箱，开一片，2011年7月年到2021年10月一直在烟台海边的茶，就叫“渤海仓”吧。上图，背面有茶油星星点点，冰面光滑油亮。茶汤红浓剔透，无堆味，洗一泡即可，净，透、亮。
若是按照这几年流行的“昆明干仓”去打分，十分满分我给打7分吧。她是7级料为主，撒面三级料。
“暖、甜、净、活”有了。
底子比起同龄的金针白莲，红妆、高山韵象等熟茶，还是差那么点意思。好在7572价格很有优势，甚至比这几年新出的熟茶还要便宜。作为冬天的口粮茶，还有更性价比好的么？
5分，若是按照老熟茶的口感，我给5分吧。“甘、滑、醇、厚”差点意思。
我想是我们大烟台四季分明，虽年平均湿度比昆明要高一点，但年平均温度差一些，我的茶仓也不够大、不够量。也就是出不来“陈”的韵味。还有就是不能经常看茶，倒仓，分级，功夫不到。
同样的茶，如果在吴前辈、张前辈手里十一年，或五年，那么开汤就是两种茶。以品饮滋味来说，价格要翻几倍或千斤难求一片。这也是二喜要戒骄戒躁，谦虚谨慎，努力学习的动力！
好比大学毕业的新大生，在哪个平台、何人手下，经历了什么事儿？差不多道理吧。
茶自己会说话，泡茶人不说茶。张老师曾很严肃的告诫我。
附上姚科老师的诗朗诵链接，今天立冬，大白菜猪肉海蛎子饺子是老家的记忆。
2021 11 07
二喜 北京大雪
姚科朗诵：立冬 ? 寒炉温酒，饮冬之美好 经典古诗词
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