普洱老茶如何久藏?
干仓陈化:干仓是指茶叶储藏环境的温度、湿度适中,通风良好;湿仓是指茶叶的储藏环境通风不畅,湿度较高。一些不法商家为更快获取利润,常用湿仓储藏让普洱茶加速转化。为保证普洱茶的真性,必须干仓保存,干仓不会导致茶叶发霉,茶叶转化速度缓慢,利于茶叶的久藏。
控制温度
温度是普洱茶储藏的一个重要影响因素,如温度过高或温度变化太大,都会影响普洱老茶的口感,温度太高甚至还会造成闷热现象,不利于茶叶的储藏。
避免杂味污染
茶叶很容易吸收杂味气体,从而导致茶叶品质劣变。储藏普洱老茶的环境要干净无污染,没有其他特殊异味。如收藏一块好的老茶饼,储藏在展示柜上,一 定要关好窗门,同时避免周围有其他气体侵入。
注意茶叶存放年限
普洱茶虽然越陈越香,但是也是有一定的年限的。对于普洱年限的考量,往往是靠品茶者直觉判断其陈化的程度,如陈化已达到最高点,则必须密封保存,以免继续发酵,造成茶性不断丧失,品质衰败。
干燥剂法
干燥的环境能保持茶叶的品质,干燥剂法就是由这个原理而来。保存茶叶常用的干燥剂有生石灰和木炭。先选择一- 个密封性好的容器,如陶瓷罐、铁桶等,将生石灰用棉布袋封好置于容器中。
再将茶叶包装好放在装有生石灰的棉布袋周围,最后将容器密封,置于干燥阴凉无异味处。一般1~2个月要换一次生石灰,以防茶叶吸潮变质。用密封性好的茶叶罐储存茶叶也是很有必要的。
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