想了许久，我还是决定要出来说点什么！
我进入茶叶行业比较晚，但是我由于从小就受爱喝茶的父亲影响，很早就对茶叶略微苦涩带点回甘的口感情有独钟。特别是绿茶，像毛峰，碧螺春，毛尖之类的都有特别爱好。
其中最喜欢的还是毛尖。
信阳毛尖
毛尖当中我卖的比较多的是信阳毛尖。当然，有些不太懂茶的朋友会有疑问，毛尖不就是信阳毛尖吗？
这就是我今天要说的问题:毛尖的种类和地区差异。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
说句自豪的话，所有毛尖产地当中我个人认为还是信阳毛尖比较出类拔萃。
信阳毛尖2
信阳毛尖品质好，制作工艺独特，口味醇正回甘，带有些许清香气息。
品质好就催生了一系列问题:以其他产区的毛尖冒充信阳毛尖在售卖，骗取不懂的茶友，以获取高额的利润，其中以四川毛尖最为普遍。
由于海拔地区的原因，四川毛尖生长比较快，产量足，但是品质不好。所以有些茶场会在信阳地区请一些制茶师傅去那边以信阳毛尖的制作工艺来做茶。
这本来无可厚非，工艺好就要学习引进，博采众长。
而问题也恰恰出在了这里，有些无良商家把四川毛尖包装成信阳毛尖高价售卖。不管是茶商还是普通消费者部分人都有过受骗经历，包括我。
而话又说回来了，这几年信阳毛尖售价水涨船高，普通品质的茶叶也都卖到500左右的价位。普通消费者有点无力承受，还对品质又有一定的要求。
商家为了销量和利润也会想办法填补这样一块市场。所以才会出现四川毛尖大行其道。这也可以说是市场选择了四川毛尖。
这几年我也接触过不少四川毛尖，说句实在话三五百价位的毛尖还是四川毛尖品相好一点。而口味这方面就各有所好，好的不一定对你的胃口。
雨花茶（上）和毛尖（下）的对比
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，
上面说的四川毛尖是市场的选择，那么这个雨花茶就是奸商的游戏了。
奸商把品质底下但是条形好看的廉价雨花茶当做毛尖在售卖。当然，只是一些200左右价位的茶叶，满足了又想喝毛尖又想便宜还想好看的消费者以赚取不俗的利润。
而200价位还是有不错的毛尖茶叶的，不过品相就不敢恭维了。
上图上部的是毛尖，下面的是雨花茶。
而我要说的就是廉价雨花茶的口感，它并没有毛尖的回甘和清香，有的只是一种苦涩味。
有些懂茶的朋友可能觉得没有多大区别，廉价雨花也是有清香味的。但以我跟很多茶商的沟通交流中发现了添加剂的踪影。
其他的不能说太多，大家意会就好。
下期继续讲毛尖的品质，喜欢喝茶的茶友多多关注，我们下期见！
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