宜兴紫砂壶渊源流长，制作工艺经历前人和后人的不断摸索与改进，已经总结出一套关于紫砂壶的每个部位的制作经验与方法，具有科学的理论做支持，实践的不断总结，得出壶嘴的制作工艺要求出水流畅、注水如圆柱有力，平滑而不散落，水流成股。俗语说紫砂壶应该“七寸注水不泛花”，意思就是说茶壶提起来大概七寸高，往茶杯里倒水的时候不会水花四溅。应该在用紫砂壶斟茶时，不会涎水，而且不滴水，收水果敢。
那么要达到这些要求，制作壶嘴的工艺流程是怎样的呢？
壶嘴的制作：第一步是搓嘴，搓成一头细一头粗的锥形泥棍，用专用的通嘴尖刀将其捅出一头细一头粗的壶嘴管道；第二步，把这个已经中空了的泥柱截成所需要的大小，弯成事先设计的式样，如果是三弯嘴则要与别的壶嘴式样制作不同的是要在泥嘴管的前端和后部，各切开一个三角，然后再把切开部位用滋泥粘上而成。很多新颖造型的壶嘴式样都是从三弯嘴的雏形演变而来的。制作基本的步骤是这样的，但是制作是否恰当则要看每一个工艺师经验和领悟能力，能否将壶嘴制作得与壶身造型相一致，精致美观而且十分具有功能性。那么对于壶嘴的出水功能要求前面已经描述，从壶嘴本身来看怎么检查制作的好或者坏呢？
从壶嘴的外形来看，首先，壶嘴的造型要适合水流的曲线，壶嘴的粗细长短要恰当，壶嘴在壶身上的位置要恰当，如果壶嘴的位置太接近于垂直的，出水出现喷的可能性很大；太接近水平的出水时“漫”的可能性比较大。这些太过理想化的嘴的位置的摆放，很不适宜。最好的位置摆放是壶嘴呈四十五度角，大致的幅度在十度范围之内，最为理想。
其次，壶嘴的内壁一定要光滑，这样水流经过时才能通畅，嘴口周围的管壁不宜过厚，如果过厚就会使茶汤收水时进退凝滞。壶嘴的根部要大于壶嘴口，还有壶身通向壶嘴的网眼孔的总面积要大于壶嘴口的面积，这样根据物理性质，可以增加出水的压力和收水的回力。
再次，壶盖上的气孔最好呈喇叭形状，这样不容易被水汽糊住，内压增加，出水更为顺畅。
壶嘴是紫砂壶的一个部分，也是很重要的部位，对于其制作每个制壶师都有其自己的经验和方法，以上只是对于壶嘴制作的基本介绍，以供紫砂爱好者参考。
转自岳鹏紫陶，版权归原作者所有！
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