茶：世界养生、保健饮品。对于新手该如何购茶？今天为大家分享购茶技巧：
茶叶已成为家家户户生活中的必需品，对于如何选择上好的茶叶以及选择哪一种适合自己的茶叶，就显得尤为重要了
检查茶叶的干燥程度
用手轻握茶叶微微感到刺手、轻轻捏会碎的茶叶，这代表着茶叶的干燥程度良好，茶叶的含水量在5%以下。
观察叶片的整齐度
茶叶叶片的形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、黄片、茶角、茶末和杂质含量比较高的茶叶一般会影响到茶汤的品质。
试探茶叶的弹性
用手指捏叶片底部，一般以弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制作得宜。而触感生硬的，多为老茶菁或者是陈茶。当然，普洱茶是个例外，普洱茶则是越陈越香！
检验发酵程度
红茶是全发酵或半发酵茶，叶底应呈鲜艳红色为佳。乌龙茶属于半发酵茶，绿茶镶红边以各叶边缘有红边、叶片中部淡绿为上。清香型乌龙茶以及包种茶为轻度发酵茶，叶在边缘锯齿稍深位置呈红边，其他部分呈淡绿色为正常。
看茶叶的外观色泽
各种茶叶成品都有着自己标准的色泽。一般来讲，带有油光宝色或白毫的乌龙茶以及部分绿茶为佳，包种茶以呈现灰白点之青蛙皮颜色为贵。茶叶的外形条索则随着茶叶的种类而不同，比如：龙井呈剑片状，文山包种茶为条形自然卷曲，冻顶呈半球形紧结，铁观音则为球形，香片和红茶为细条或者细碎形。
闻茶叶的香气
我们应知道：绿茶清香、包种茶带花香、乌龙茶带熟果香、红茶带焦糖香、花茶则应有熏花的花香和茶香混合的强烈香气。
品尝茶滋味
以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者，则非佳品。
观茶的汤色
一般来讲，绿茶的汤色为蜜绿色，红茶则为鲜红色（云南滇红例外：呈金色），白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙呈金黄色，而包种茶则为蜜黄色。
看泡后的茶叶叶底
冲泡之后很快就展开的茶叶，多是粗老之茶（普洱茶例外）条索不紧实、泡水薄，而茶汤多平淡无味，并且不耐泡。
冲泡之后叶面不展开或者经过多次冲泡仍只有小程度展开的茶叶，不是焙火失败就是已经放置了一段时间的陈茶。
总体以上所讲，我们可以看出所说的茶类则是：乌龙茶、绿茶、红茶系列。多为江南茶区的茶。
众所周知，普洱茶则是越陈越香。
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