老生普：袅袅兮秋风-币小子

等着茶友过来喝茶聊天，翻翻茶柜，中秋时节，来一泡老生普比较合适这“袅袅兮秋风”的天气。想着将要出现的色香味，定不会有秋的惆怅和哀愁，陈年滋味，连私语也不应有，就是纯粹。这么念着，水烧开，器备齐。

朱泥的扁圆石瓢是我喜欢的款式，不过这把壶也不知道是谁的，帮人养壶，这事干了好久。选择用壶，是想着最后可以焖，物尽其用，绝不浪费。杯子备了两个，一个是冰裂，十几年了，已经有了铁线银丝，老茶也要给它尝尝。一个是玻璃，看汤色用的。

多年前去淘茶，老街老巷老门面，两老也上了年纪，说他们是第二代，不晓得有没有下一辈接手，也许退休后会接。从他那里淘了些老7542的绿印黄印，主人很客气地打了一些样板，标注时间品类。这个茶就是这么到的手上，也有七八年光景了。

色泽金黄红润，透亮，洗茶的两道茶色是刚褪祛裹身微尘，更为鲜红。开始品饮的头三道茶汤俱都转而红浓偏黑，是给墨添了红色，然而却不浑浊，是水乳交融的一体。五道茶水之后，颜色复转亮，黑重的汤色隐退，茶红素占据主位。此后的茶汤基本就是透彻澄明的红色，两小时后依然。

我说这样的陈年普洱，是不会有秋的萧瑟的，什么秋风今又是，就这成熟丰腴的红，怎么看都是雄迈的大唐气象。成熟，气势，雍容大度，盛公道里有气度，盛小杯里亦有气度。哪怕是历经四十多年的寂寞，我心依旧空澄明亮，展现世人面前的，依然是纯粹，干净的纯粹。红楼里宝玉煮了老茶和女儿红消食，而其实，他正如这陈普，心境空明，单纯澄澈。

凤姐是高贵浓烈的大红袍。晴雯是奇正交织异香的滇红。袭人是四季如春的茉莉花茶。宝钗是沉稳馥郁的老白茶，能愈人，亦能独自芬芳。黛玉是青山绿水，纤细娇柔，生活连水带叶一并吞去，了无踪影。只有被淬炼经年的老青饼，陈年普洱，是将石头研磨成的宝玉，历经劫难，而依然纯粹。

“香飘十里外，味酽一杯中”，初品茶，只“味酽”二字，没有所谓的浑厚天幕，也没有汪洋恣肆，踏踏实实的醇酽，坚定不移。再品，亦然。五道之后，甜味在朴实浑然中悄悄释放，如不知不觉而来的春，似乎在告诉你，这是春天采摘的茶叶。这款茶诞生的多年之后，勐海在大益品牌里，命名某款7542为“味酽”，我想是在延续一种底蕴和本色。7542并不是大益最高端的茶，却是最经典的大益味的茶。“味酽”可以作为其中的一个标签。

陈香洋溢，陈味绵长，感受时间的味道。老青饼是茶中老者，也是智者，时光沉淀，如一本大书。沉溺在陈茶味中，如埋首故纸堆里，脸摩挲纸张，闻着尘封多年初开的铅字墨香，眼耳鼻舌身意，色声香味触法，万物皆有，万法皆空。

老青饼老茶味是没有羁绊的生活。老到一定程度，没有饮后两腋生风，也没有数杯轻汗微发，更没有滋味的波澜壮阔，它更像是粤味叉烧，色红肉香味甜，叉烧饭叉烧肠叉烧粉，朴实，厚道，适中，老少咸宜，风平浪静。老而睿智者，脸上看不到激荡的风云，只有清风山岗，明月照大江。

老茶不易得，茶去不再返。说班章猛烈，说易武柔顺，都对，也都不对。对时年轻，不对年长，老青饼的这个年份与人的古来稀也差不多了，老骥伏枥，没有志在千里，也没有老当益壮，若有，那是陈年铁观音或者陈年大红袍。陈年青饼，无大是大非，所以藏之者众，每个收藏生普的，都想看到陈年的通透，隐约其中的，还有安逸的晚年。

壶泡之后，还可以煮，“闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶”，闷煮是另一种心境和味道了。待天再冷，起火烧炭，陶壶水煮，让老青饼在白雪中喧嚣，唤醒青葱记忆，吐一口陈年旧气。