好多茶友不喝普洱熟茶，认为熟茶经过渥堆发酵后卫生情况令人担忧，而且味道太怪。但其实随着生产工艺的改进和完善，熟茶的品质不断地在提高，好喝的熟茶越来越多。那什么样的熟茶才算好？
可以从五个维度来辨别：
维度1：香气要纯正。
无论是参香，荷香，枣香还是任何香型，都必须是没有掺杂任何堆味，异味的；
维度2：茶汤要纯净。
不仅是茶汤要红浓明亮如红酒一般，喝过之后嘴巴里还是非常自然和舒服的。如果喝了有很难受的酸/麻等怪味，甚至喉咙发痒，这种就是不好熟茶的表现。
维度3：茶汤要有质感。
怎么解释呢，就是一款好的熟茶要能感受到茶汤的顺滑/粘稠/饱满，喉咙没有干涩，口感舒适，肠胃舒服；
维度4：茶汤要甜。
甜度是品鉴熟茶最直观的因子，由于微生物发酵的作用，茶叶会产生一种奇妙的甜，所以熟茶要比同样原料的生茶要更甜。
维度5：汤感要细。
足够的果胶和纤维物质是支撑熟茶汤感细腻的要素，只有原料好的熟茶才能呈现汤感的细腻。
维度6：风味个性。
尽管熟茶的发酵是一个将野性驯化成温良的过程，滋味趋于大同。但熟茶和生茶一样依旧有自己的特性，没有风味个性的熟茶就只能算是普通的日常饮品。
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