立冬了,天气逐渐转凉,作为茶人,有的时候也是很烦恼到底要用什么器皿泡茶,才能把当天的心情泡出来,才能让自己喝得舒服,喝得身心愉悦呢?不过,小孩子才做选择,我这次全都要!
我非常喜欢白毫银针,用中投法冲泡,会很好地保留住茶汤中的毫香,而且喝了第一泡后,茶汤不要全部倒完,留三分之一茶汤,加水,静泡,时间不用太长,大概30秒左右出汤,毫香会持续下去,循环几次,不断给人惊喜。这就是白毫银针采用中投法冲泡的魅力所在。
不过,白毫银针冲泡次数不宜多次,大概五泡左右即可。年份新、老的白毫银针,层次感随着冲泡次数越来越丰富,几乎是每一泡茶汤都会勾住你的舌尖,品味出每一泡茶汤的专属味道。
【话不多说,看图】:
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/xULbDAPL.jpg)
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/TAtdTJLG.jpg)
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/xhOvFBkv.jpg)
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/gXtEgLtC.jpg)
白毫银针盖碗泡法也非常讲究,尤其是对新手来说,水的温度,非常难控制。建议多加练习。
冲泡白毫银针需要用到85度左右的热水,为了避免热水直接接触茶干,或直注茶心,导致茶干表面瞬间受热,部分受热不均匀,不能很好地析出本身的滋味,我们采用「沿边细水注水」。
这里的重点就是“细水”,也是一个成语“细水长流”的意思。慢慢向盖碗边沿缓缓注水,不急不缓,将茶干的滋味充分析出,第一泡茶汤才算完美。第二泡、第三泡茶汤滋味更丰富,汤色愈来愈浓。不过,盖碗冲泡白毫银针大概为三四泡即可。
【话不多说,看图】:
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/RONdgKGk.jpg)
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/cnyHwrNJ.jpg)
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/aVWnBECm.jpg)
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/HZbKsUps.jpg)
![「茶人必看」立冬后的第一杯白茶,白毫银针这样泡,才好喝](http://www.tgcxw.com/tu/FUWaBYBs.jpg)
说到这,你学会怎么冲泡白毫银针了吗?再说了,白毫银针有没有养容美颜的功效,我不知道,但是喝一杯白毫银针能让自己心情愉悦起来,那就是值得的!我们下期再见,下期预告「白牡丹冲泡」、「贡眉、寿眉冲泡」,让你整个冬天都心情愉悦
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/cyzx/9467.html