近些年来，由于吃肉的越来越多，大家生活越来越好，让可以解腻消食的湖南安化黑茶越来越受关注，喜爱黑茶的人也越来越多了。那么如何选择优质的安化黑茶呢？就让小仙女来给大家说一些小技巧吧！
第一、我们在购买安化黑茶的时候一定要挑选正规生产企业生产的安化的黑茶，要看看包装和标识是否完全，有没有获得了质量监督局的QS认证。
第二、我们在购买黑茶的时候不要人云亦云，认为别人说好的就是要，要自己去品尝，去观察，更要选择自己喜爱、适合自己的口味。要知道，安化黑茶是有等级区分的，不同等级的茶叶口感自然也略有不同。
1.挑选茯砖茶，我们需要注意的是外表色泽黑褐干净，在撬开茶砖后“发花”茂盛，凑近闻闻会一种淡淡的“菌花香”持久不散，品一口，味道香醇浓厚柔和，菌花味明显，汤色红黄明亮。大部分茯砖茶都比黑砖茶更松散。
2.千两茶花卷茶，茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，由于不同的存放位置可能会生长出“金花”，香气醇正，滋味甜润醇厚。一定要注意是否“烧芯”霉变。
3.天尖茶：外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄，陈茶有“樟”香味。
4.黑砖茶，砖面平整明净，色泽黑褐，由于是机器压制而成，往往印刷的花纹图案或字体都十分清晰，前后左右厚薄一致，棱角分明。
内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩粗老味。若发现茶砖内有黑霉、白霉等现象，则这款茶茶品质低劣。
要知道，优良的安化黑茶的干茶外形一定是色黑而有光泽的，汤色或橙黄或红，明亮，香气纯正，一些年份足够久远的老茶还会散发出“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味精涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
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