假茶，自古有之。
在宋代，商人会在真茶中掺杂茶梗、木头、碎屑之类以次充好。海外同样有假茶，只是外国的假茶让人不忍直视，比如茶里掺泥巴、掺草叶，甚至掺羊粪。
来源：BBC《走进工厂》
千年茶叶史同样是千年作假史。不过以上假茶虽然假，还是有底线的，以下几种茶，不仅假，而且有毒。
染色茶
染色茶，是指添加了染色剂的茶叶。由于工艺粗糙或原料太次等问题，制出来的茶叶外观欠佳，属于低档茶，有些企业会将其粉碎做成茶包，有些黑心商人则会添加染色剂，以次充好。
染色的茶叶，外观好卖价高，但是不安全！
下面请注意：
染色茶中的着色剂，会损坏您的肝脏。为谋求暴利，染色茶所用的染色剂大都是人工合成的色素，比如柠檬黄、日落黄、胭脂红、铅铬绿、酞菁蓝等。
尤其是铅铬绿，它是一种化工颜料，含有重金属成分，如果大量误食，可以对人体的中枢神经、肾脏等重要器官造成极大的损害。
铅铬绿（图片来源网络）
怎么辨别染色茶？
一是看茶叶色泽，是否太过鲜艳；
二是用湿纸巾揉搓茶叶，看是否掉色；
三是茶叶是否有特殊异味；
四是泡一杯，尝尝滋味；
还魂茶
还魂茶，指过期茶或者是喝过之后再回收利用的茶。不法商人将过期茶或喝过的茶晒干当做新茶售卖，为了让茶干像新茶，常用雌黄、花青、滑石粉等物质加工，现在则用染色剂、香精之类的。
下面请注意：
雌黄，主要成分是三硫化二砷，虽说可以作为药物，本身有剧毒；
滑石粉，主要成分是含水硅酸镁，长期大量摄入可致癌；
香精茶
香精茶，是指添加使用香精的茶叶。残茶、低档茶添加香精之后，茶叶香气大幅度提升，从而以次充好蒙骗消费者。
下面请注意：
根据《GB2760食品添加剂使用卫生标准》显示，茶叶属于不能添加香精的食品，添加香精的茶属于不合格产品。
另外人工合成的香精可能有非法化学成分，长期饮用会造成中毒，从而影响人体健康
香精茶易浑浊
怎么辨别香精茶？
一是茶香太浓，香气不自然；
二是揉搓茶叶，如果手上粘上粉末状的物质，说明有添加剂；
三是香精茶香味持久度低，
四是茶渍不正常，正常茶叶留下的茶渍颜色为浅黄、深黄、橘黄等黄色系。如果，留下的茶渍是浅绿色、深绿、墨绿等特殊的颜色，此茶可能混有添加剂。
问题茶包
茶包，是指包装碎茶、茶粉的小袋子，一般用纸或布为材料。茶包是美国人发明的，自发明之后就风靡全世界，它轻便易携带，让喝茶程序简单化、自由化，流行于欧美等地区。
如今茶包也分三六九等，大致有布包、有纸包，还有塑料包、尼龙包、pvc包等等。
你是不是在想，塑料茶包容易影响人体健康？
其实纸包未必就安全。
下面请注意：
纸包以纸为主材料，为增加茶包韧性，有些茶包要经过环氧氯丙烷（ECH）处理。
环氧氯丙烷可用来制作杀虫剂，本身具有一定毒性，能对人黏膜、呼吸道有刺激作用，还有潜在的致癌性。
大厂家会采取安全无危害的工艺，而一些小厂家因制作不专业，制作的茶包品质不过关，需要消费者警惕！
纸质茶包
除以上几种假茶叶之外，还有几种假茶也要当心。
一是用糖炒茶制作红茶或黄茶，糖炒茶特别脆，易折断；
二是用火烤制作老白茶，白茶老不老，主要看颜色，烘烤能加深白茶的颜色；
三是用劣质茶拼配古树纯料制作高级普洱；
…………
即便现在监管如此严格，但假茶依旧层出不穷。
所以消费者在购买茶叶时，认准品牌买好茶。
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