福建小种红茶是红茶历史上最早出现的一个茶类。小种红茶制作工艺特殊,在烘干时采用松柴明火烘干,因此成品茶带有独特的松烟香。著名的小种红茶有正山小种、外山小种和烟小种。
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正山小种产于福建崇安县桐木关、星村。
大家对福建红茶听说过或者喝过比较多的应该是正山小种、金骏眉(因为它们名声比较响亮)
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正山小种---骏眉系由于采摘标准不同,又分金骏眉、银骏眉、铜骏眉(等级不同)。
对于红茶,大多数茶友都比较喜欢新(当年制作)喜欢红茶又香又甜而且刺激性较低,入口比较好。
不过也有一部分茶友(一般老茶客居多)喜欢老茶比如:老黑茶、老红茶、老白茶等等,老茶自然有老茶的魅力……
今天我要说的是一款还不算太老的红茶----
铜骏眉(小赤甘):
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缘起前些年几位茶友一同去福建武夷山游玩时发现并入手的……
当时干茶闻起来花果香很浓郁且非常干净无任何异味、杂味等,闻起来让人很舒服自然的一种香气。
冲泡后:茶汤入口水蜜桃味明显,且口腔里香气持久,汤感饱满,甜度较高且回甘持久。
耐泡度:当时泡了10泡,茶汤释放稳定,而且还未出水味,还能继续在泡。
可以说是此款茶原料与工艺都很到位。
几位茶友表示都非常满意就此入手。
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密封罐包装(密封罐能够更好的聚香,而且能延缓香气挥发),阴凉、通风、避光等环境存放5年多的时间,再次打开新的一罐:
干茶:香气还是非常明显(与它新茶时对比稍微弱一点)花香中略带果香,干净无杂味、异味等。
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冲泡后:茶汤略微橙黄色且汤色透亮,茶汤入口水蜜桃味依然明显,汤感更加醇滑,甜度保持较高回甘持久。
耐泡度依旧非常好。
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此款小赤甘(正山小种-铜骏眉)在我储存红茶类中各方面都让我很满意的其中一款,无论它在新的时候,还是存放了几年下来的表现一点都没让人希望,汤感反而转化的更加醇滑。
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