你知道中国十大名茶是怎么冲泡的吗？-币小子

#我在头条搞创作第二期#你知道中国十大名茶是怎么泡的吗？一篇文章告诉你中国十大名茶是怎么冲泡的。中国十大名茶的冲泡方法。如果想要十大名茶好喝，冲泡方法也是一个很重要的条件哟

我们先来说一下，中国十大名茶有哪些吧，因为在不同的时期有很多的标准，我们基本上是以1915和1959年这两次为准吧。1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。在1959年也只是都匀毛尖换成了庐山云雾茶。但是对于冲泡方法来说，没有太大的区别。

我们先把这十大名茶，按茶叶的种类来进行分类。因为不同种类的茶叶冲泡方法是不一样的。绿茶和黄茶是：西湖龙井，碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片。红茶是祁门红茶，青茶乌龙茶是铁观音和武夷岩茶。

黄茶比绿茶多了一道闷黄的工艺，但是从冲泡方法和茶叶的储存方法来说，都是一样的。所以以西湖龙井为首的这七款茶。可以按照绿茶的冲泡方法；最主要是水温和茶具的要求。从水温来说，根据茶叶的嫩度不同，一般绿茶冲泡绿茶水温在90度。如果是特别嫩的早春茶，水温在85度也可以。对于茶具来说，无论是盖碗，玻璃杯，还是功夫茶具都可以。如果是功夫茶具的话，要注意浸泡的时间不能太长。最好不要用保温杯来泡绿茶。

再来说说十大名茶的祁门红茶是怎么冲泡的；虽然说祁门红茶是发酵茶，但是也不能是100度的开水，特别是在有大杯子冲泡的时候，这样的话会导致茶叶汁水出汤过快。而开水对茶叶的香气也会有一点影响。同时也会影响三四泡以后的口感均衡度。

有人说水温过高，会导致祁红变酸，但是没有科学依据。泡好的祁门红茶酸不酸和是不是开水没有关系。在茶具选择上面来说，功夫茶具，盖碗或是单独的瓷杯也都是可以的。个人喜欢用茶水分离器来冲泡祁门红茶。既保证了茶叶不会被烫熟，也相对保持了茶汤浓度的均衡。

最后来说说十大名茶的两款福建茶，铁观音和武夷岩茶。是半发酵茶或轻发酵茶。这两款茶和上面的八款茶的冲泡方法不太一样。首先在用水来说，这两款茶可以用开水冲泡，特别是第一泡，要用开水来醒茶。而且这两款茶，在冲泡的时候。不建议用单独的杯子，感觉用盖碗或功夫茶具更好一点。如果用单独的杯子，会发现少了一点韵味。