上等西湖龙井，采摘于狮峰山、龙井山、云栖、虎跑、梅家坞五大产区。地处西湖风景区西部腹地，有泉水滋润，云雾在山腰徘徊，大自然的神奇造化，搭配茶人的孜孜不倦，铸就一杯好茶。
其中，梅家坞拥有茶园两千余亩，每年产茶占龙井总产量一半以上。作为后起之秀，梅家坞俨然已成为高品质龙井茶的代表，这是市场的选择，也是茶师们辛勤付出的成果。
西湖龙井为绿茶典范，享有我国“十大名茶之首”的美誉。作为不发酵茶类，绿茶陈放价值不高，无论是资深饮者，还是刚刚养成良好习惯的喝茶人，品饮绿茶，下意识当然以新茶为首选。
眼下春意正浓，梅家坞龙井茶园已蓄势待发，青嫩芽尖如雨后春笋般在茶树枝梗上探出了脑袋，等待着清明、谷雨时节。多几日的养分汲取与合成，配合传统制茶工艺的点缀，方能演绎西湖龙井精妙绝伦的口感与色泽，当然，还有那满满清香的山野气息。
不过，头茶的采摘，却已开始了。对于那些资深的龙井茶客来说，倒可以提前享受这一份美妙。
立春之后，大地回暖，感受外界的温度变化，新芽便开始生长。头茶采摘规模不大，符合标准的芽尖数量不同，价格自然不菲，甚至出现“有市无价”的现象。
喝茶，观以形色，品以口感，享之清甜并醇香，回味曼妙与无穷，是精神与物质纠缠的产物，是身心愉悦的双重体验。梅家坞，因为茶好，所以传承。
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