【荣瑞祥】夏季存茶有哪些注意事项？-币小子

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一到炎炎夏日，很多茶友在存茶时，往往会因为夏季气候的特殊性，忽视了很多小细节，一不小心就把好茶存“废”了。那么，你知道夏季存茶有哪些注意事项吗？如何避开存茶误区，才能让茶越陈越香呢？

误区一：大量存散茶而非紧压茶

有过存茶经验的老茶友便会知道，相较于散茶而言，普洱紧压茶具有体积小、耐贮藏、不易变质等天然优点，因此若想长期保存，在存茶过程中建议优选砖茶、饼茶、沱茶等类型的紧压茶。反之，如果是出于短期品饮的目的，则可以选择存储少量散茶。

误区二：将茶叶暴露在阳光下

夏季常会面临暴雨天气的袭击，有的茶友怕茶叶会吸湿受潮，就直接把茶叶拿来放在阳光下暴晒，以蒸发到茶叶中的水分，但殊不知超强的阳光照射，会使茶叶发生氧化，茶叶产生褐变（据实验表明，温度每升高10℃，茶叶褐变的速度会增加3~5倍），出现日晒味等，从而对茶叶口感滋味产生影响。因此，在存放普洱茶过程中，要注意避光保存。

误区三：盲目使用存茶罐存茶

存茶要因地制宜，处在南方沿海一带的城市，因地理位置的特殊性，夏季更容易受梅雨季节、暴雨、台风等天气的影响，加上夏季空气湿度大，茶叶很容易受潮、发霉变质等。故在这些地方存茶，不建议使用透气性较高的存茶罐存茶，而是应适当进行密封存放（相对），并离地保存。

茶友们若是在家庭存茶，就可使用塑料袋、密封袋、纸箱或是茶叶原包装（例，笋壳）进行存储。

误区四：冰箱存茶或冷藏普洱茶

一些茶友在存茶过程中会参照绿茶、清香型乌龙茶这些茶类用冰箱存放普洱茶，但普洱茶的价值更在于它的越陈越香，而要想发挥其特性，存储过程中更建议在（温度25℃，空气湿度保持在75%左右）常温环境下保存；存茶温度过低会抑制生物酶活性，影响甚至阻断茶叶后期陈化效率，难以实现普洱茶的品饮价值和收藏价值。