老枞水仙是武夷岩茶中之望族,栽培历史数百年之久。与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,不仅品质优异,口感滋味好,饮用还有保健养生的作用,常饮的益处很多。那么,老枞水仙怎样冲泡呢?下面一起来了解看看。
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。
老枞水仙香气高,有花香,老枞味前几泡被香气遮盖,后面几道汤老枞味就出来了,一直可以保持10泡以上。
用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快,从第三泡开始每泡可延续10秒出水。
老枞的茶汤呈金黄色或橙黄色有明显的光圈,老枞水仙特征浓香甘醇,喉韵明显,回甘清爽。
品茶时第一口顺畅倒胃,第二口齿颊留香,第三口满口生津。
饮用禁忌
品饮老枞水仙不仅对人体健康有益,还可增添无穷乐趣。但也有禁忌,具体如下:
一是空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”;
二是睡前不饮,否则难以入睡;
三是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。
这三忌对初饮老枞水仙茶的人尤为重要,因为老枞水仙所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多,饮用时要正确合理的饮用,才能起到保健身体的作用。
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