文编辑/向日葵风车（旅行与茶）
我国西南部发现野生大茶树，为什么野生大茶树只生长在南方？茶树在我国发生了什么样的变迁？而造就了如今我国各区域的不同生态拥有不同的茶树品种。通过这些知识，看一看你家乡的茶，是什么样的品种？
18世纪手绘茶叶和茶花茶籽
茶的基本连载（一）
茶的起源与发展：
变迁的历程[2]
茶树的原产地有多种说法，除了中国，其中以印度是茶树起源的说法较为瞩目，但最终通过对喜马拉雅山系、地质变迁及冰河时期的研究结果表明，中国西南地区是茶树原产地，是茶的故乡。茶树最早为中国人发现，最先由野生变为园栽，最先从药用变为饮用，也是最早由中国传播至世界各地。
?福琼《两访中国茶乡》中手绘的武夷茶区
适者生存
地势变化，从而造成的环境变化是茶树生长逐渐演变的最主要原因。植物同动物一样，要适应周围的环境才能得以生存。近几百万年来，高原的上升、河谷下切，使得茶树生长的同一区域内，又接踵分成了热带、亚热带、温带和寒温带气候，茶树生长在不同气候的区域，造成了“同源茶树的隔离分居现象”：乔木型大、中叶种茶树，树冠高大，叶大如掌；而灌木型中、小叶种茶树，树冠矮小，叶形较小。这是因为乔木型大、中叶种茶树主要分布在多雨炎热带，它们耐热、耐寒又能接受强日照。而灌木型中、小型叶种茶树主要分布在温带[1]，它们则耐寒、耐阴。
大叶种茶叶
茶树的传播路线
茶树的后代随着第三纪中期的地质变迁和随之而来的气候变化，产生了同源茶树隔离分居现象。其后便向适应当地生存环境的方向发展，在漫长的历史长河中，茶树大致沿着3个方向在中国乃至世界范围迁移和传播开来。
西南方向
横断山脉、澜沧江、怒江等水系方向
其一，沿着茶树的原产地也就是云贵高原的横断山脉，以及澜沧江、怒江等水系往更西南方向传播。这一区域低纬度、高温度，茶树多适应湿热多雨的气候条件，因此生长于这一区域的茶树生长迅速，树干高大，叶面较大而隆起。除了较为原始的野生大茶树外，栽培型的云南大叶茶就是其中的代表。
?横断山脉航拍图
东及东南方向
南北盘江、沅江及东南方向
其二，沿着云贵高原的南北盘江及沅江向东及东南方向传播。因受到东南季风影响，且又干湿分明，因而这一区域的茶树由于干季气温高，蒸发量大，容易受到干旱的危害，生长成最为典型和原始的野生乔木大茶树。后经过人工选育栽培，又产生了广西凌乐白毛茶、广东乐昌白毛茶、湖南江华苦茶等等。
?盘江 沅江
东北方向
金沙江、长江水系东北大斜坡方向
其三，沿着云贵高原的金沙江、长江水系向着东北大斜坡传播，则来到了纬度较高，冬季气温较低，干燥度逐层增加的区域。这一区域的茶树能够适应冬季的寒冷、夏季的炎热、秋季的干燥，是适应能力最强的茶树种。分布在贵州北部的大娄山和四川盆地边缘较为原始的野生茶树经过多代人工栽培，孕育出在云南东北部和贵州北部生长的苔子茶，它虽为灌木型茶树，但在同种茶树中，树姿挺拔直立，抗寒性极强。
?金沙江
总体来说，各类茶叶品种就是从同源茶树的隔离分居开始，气候不同造成了茶树的生长环境发生变化，从而导致茶树本身的生理变化和物质代谢发生变化，最终促使了茶树在发展过程中形态结构发生改变，形成了不同的生态型。
如今，中国茶树品种多达200多种，可按照叶片大小、形状、色泽、新梢性状、发芽迟早等来将茶叶分类、命名，可谓品种繁多又充满茶的意蕴和趣味。
?老树画画的茶画
[茶的基本连载]
以《中国茶的基本》这本书为主导，结合其他“茶之书”整合内容，连载介绍关于茶的基本知识，向所有人推广茶生活。欢迎有疑点或问题的留言讨论。
注释[1]原文寒带，是错误的，灌木型茶树主要分布在中国长江南北广大茶区，应属于温带。
阅读资料：
1.英国，罗伯特·福琼，两访中国茶乡
2.中国，姚国坤，惠及世界的一片神奇树叶
3.法国，皮埃尔·约瑟瑟夫·雷杜德画的植物图绘
4.中国，罗威尔主编，中国茶的基本
5.中国，郑国建主编，中国茶事
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