亲爱的朋友们，大家好，欢迎大家再次来到砍柴哥频道。
很多人知道喝安化黑茶，有保健养生的作用，却不知道为什么，更不知道安化黑茶是什么东西做出来的，在砍柴哥看来，这个其实是对自己的很不负责。
您想啊，茶水最终是要喝到肚子里去的，如果你都不知道它到底是什么加工制作而成的，你就胡喝乱喝，一旦喝坏了你的肚子，那可怎么办！！！
砍柴哥觉得的话，首先我们需要理解拼配茶的概念。
茶叶的拼配，是指：茶叶的生产厂家，用不同海拔，不同品种，不同产地，甚至不同国家的茶叶拼到一起，形成稳定而且优秀的品质，它的技术含量非常之高，所以造就了很多的拼配大师。
它的出发点非常好，也有很多出色的茶叶，比如国外的红茶基本都是拼配而成。
不过，到砍柴哥说话的今天，茶叶的拼配甚至改变了我们制茶人最原始的初衷，很多人只是简单的将各种来路不同的茶叶，随意混在一起而已，只要口感过的去，大都不问茶叶的源头。
砍柴哥在之前就讲过，我们安化的茶叶因为独特得冰碛岩地质，而外地的低价茶叶大多茶园大面积种植，使用化肥和农药，其品质会相对低劣。
这样把茶叶混合在一起，跟拼配的初衷相去甚远，可以说市面上拼配茶98%都属于此例，大部分的拼配茶都是使用极少的安化本地原料，搭配大量的外地低价原料，甚至完全使用外地低价原料。
砍柴哥这里帮大家算一笔账，以天尖茶为例。我们老家的茶农去山里采茶，依据路途的远近及茶叶的分布，每人每天最多能采5-8斤左右。
而每5斤这样的茶叶原料，经过挑选、筛选、去杂等等一系列的工艺，能够制作成的安化黑茶天尖茶，只有1斤，算下来的人工成本大概是200-300元一斤。
再加上茶树的维护成本，黑毛茶制作的人工成本，以及安化黑茶成品制作的人工、运输、包装成本等，普通的安化黑茶天尖茶的成本价格，就需要700元左右，这还是一般的，如果品质更好的，价格将更高。
那么砍柴哥再和大家讲讲，区别低品质拼配茶叶和纯料安化茶的三种方法：
一、发酵程度不同，因为低品质茶的掺入，拼配茶必须使用重发酵来平衡二者之间的味道差异，使它们达到口感的平衡。
二、叶底不同，拼配茶的叶底泡开后，就能明显的看到两种或几种不同茶叶品种，叶底呈柳叶型的为我们安化的本地茶，如果呈椭圆、或者是小叶种的都是外地茶；叶底揉搓成泥的为外地茶，叶底有韧性的为本地茶，另外拼配茶叶的茶底碎，渣渣、碎末末、杂质多，甚至很多拼配茶会发现一堆小叶子中，夹杂着一片大叶子。
三、茶叶的滋味、香气不同，由于拼入少量本地茶，加上发酵比较重，一般刚入口的时候还算有点儿茶味，茶气却明显不足，口感平淡，甚至明显带酵味、麻味、杂味，而本应该有的茶味却很淡，冲泡3-5次后基本茶无味。
最直观的区别方法，就是用别的茶叶跟八木春的茶叶对比着喝，仔细体会八木春茶叶带来的感官上的体验，与低劣茶叶的区别，渐渐的多次比较之后，用口感和滋味区分才是最准确的、最靠谱的。
如果大家还是不懂的话，可以找找砍柴哥的视频，里面有详细介绍的。
我们现在的人，生活条件好了，都更希望能喝到品质靠谱的茶水，砍柴哥这里再唠叨一句，所有的茶叶都离不开闻干茶香、赏其洁净度、看茶汤是否透亮、茶底有没有杂质、滋味喝着纯和等等。
这样，喝到肚子里的茶水，才能确保我们喝着舒服、喝着放心、喝着顺心。
茶语健康，无处不在，我是安化砍柴哥谭明，您有任何关于茶叶方面的见解或问题，都可以找到【安化砍柴哥】的相关视频，视频里关于安化黑茶品质区别的详细介绍与区别方法的。
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