文图/陕西市政记者 许衙评 李玉琴
古丝绸路上的茯茶驼队
古代茯茶制作工艺流程图
茶，原产于中国西南，发乎“神农”时代。通过古代丝绸之路传播到世界各地。陕西泾阳是我国南茶北运的必经之地，也曾是各国茶叶交易集散地。一位茶商在泾阳茶叶交易过程中，茶叶不慎被泾河水浸泡，随后，茶商无意间发现被浸泡过的茶叶中长出了金花，冲泡后，茶叶口感、功效明显改善，从此中国金花茯砖茶在泾阳诞生，距今有900多年的历史。
传承、学习、创新是董事长李佳昌创业的不竭动力
这里独特的水质、气候和技术条件，造就了璀璨的历史文化瑰宝——泾阳茯茶。陕西泾阳易昌茗茯砖茶业有限公司位于泾阳县三渠镇汉堤村，正是生产茯茶的最佳地，公司是以茯砖茶的生产、加工、销售、研发以及茶文化传播于一体的现代化综合企业。
发花室内的砖茶
走进易昌茗茯砖茶生产车间，浓浓的茶香扑面而来，工人们正在认真地工作着。李师傅在对经过筛选、拼配、渥堆后的黑毛茶进行称重，保证不同级别每块砖茶的重量，经过称重后的黑毛茶，再经过汽蒸，对茶叶进行软化、杀菌后，被缓缓倒入手工木模。
称茶 汽蒸
紧压成型
倒入手工木模中，另一位师傅用木锤不停地捣制，将黑毛茶紧压成砖型，工人们将成型后的砖茶，放进发花室，在适宜的温度、湿度下，经过发酵，在砖茶中产生了金黄色的闭囊壳、优势菌“冠突散囊菌”——“金花”，并开始生长繁殖。
经过发花后的茯砖茶上长出了茂盛的“金花”
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