【乡村摘茶子】榨茶油的好时节(上)

霜降前正是往年乡村摘茶子榨茶油的好时节。小时候,在外婆家常常参与捡茶子。

外婆曾让我猜过这样的谜语:不是水果不是瓜,每逢腊月开白花。白花开了结青果,青果熟了吐黑牙。

摘茶子和捡茶子其实是两回事。

那时候,所有的茶子树都是公家的,每当茶果熟了,队里会组织所有劳动力,抢收茶果。并将摘下来的茶果一律交公。这叫摘茶子。

树上的茶果,无论怎么摘都摘不干净,总有一少部分遗留在树上。因此,村里的老人小孩跟在后面"捡漏"。而捡漏下来的茶果,无需交公,可留家自用。这叫检茶子。

外婆生了五女三男八个,母亲排行老大,小姨却与我只相差一个月。小时候,小姨长得比我高大。每次捡茶子我俩都相互比赛,往往总是我贏她输。外婆常骂小姨愚钝,夸我灵巧。而今,愚钝的小姨住在皇城根下,享受美好的生活,而灵巧的外甥却还在为了温饱,天天拚命搬砖。真是大富在命小富在勤。

过去的人工土法榨茶油,看似简单,其实工序还是挺复杂的。

刚摘下来的茶果,外壳象瓷器上的青花釉里红一样漂亮,待太阳一晒,茶壳象花儿般的瓣瓣开放,一粒粒黑色的果仁从里面跳了出来。人们将果仁晒干,炒香,碾碎,蒸熟。用稻草包成圆饼状,外加铁环罩住。然后放进足足有十多米长被掏空的大树中,整整齐齐,环环相扣。装满后封口,封口端还夹着一根锥形的大木尖。房梁上固定了一根粗:绳,绑定一根粗大的木槌。几条壮汉双手抱着木槌,对准木尖,口里喊着:一,二,三。"咚"的一声敲击在木尖上。随着木尖的不断推进,树洞里的空间逐渐变小,油从稻草中挤压出来,漏在油槽里,油随着油槽带着热气汩汩地往外冒出。

此时此刻,我最想做的是将风干一段时间的红薯,用柴火煨到外部焦黄,再从中间扒开,让刚出槽滚烫的茶油慢慢的渗透进去。哇塞!那甜香的滋味妙不可言。

茶子可谓全身是宝。茶花蜜是最好的蜂蜜。茶壳含有天然碱,过年的时候,烧成灰与水混合,将过年糍粑浸泡在里面。糍粑既好吃,又耐贮存。茶油不仅是好的食用油,而且有药用功能。过去的孩子吃东西,没有现在那么讲卫生。很多孩子的肚里都会长蛔虫。外婆有偏方,只要喝一小匙三年以上的生茶油,包油到虫除。若遇烧伤烫伤即将愈合长新肉的时候,涂点陈年的生茶油,可起到杀菌养颜,除疤去斑的功效。就连搾油剩下的残渣,可以当肥皂洗衣服,可以下水闹鱼。而且还是天然的护发素。小时候不懂事,整天屁颠屁颠的跟在二姨的屁股后面。二姨长得最漂亮,有一头乌黑靓丽的长发。每当二姨用烧过的茶铺泡水洗头后,我便将头埋进蓬松乌亮的长发里,去闻飘有茶馨味的发香。

孩时的点点滴滴,至今还历历在目。每每回想起来,别有一番滋味在心头。一时兴起,遂以一阙《钗头凤》。

霜降迟,寒露早,重阳过后时节到。人虽小,树亦高,眼疾手快,上打下摇。巧!巧!巧!

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