白鸡冠原产地位于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞,还有一说为武夷山火焰岗之外鬼洞,据记载明代起已有白鸡冠名。
白鸡冠树势不大,枝干坚实,分枝颇多,生长旺盛。叶色淡绿,幼叶薄绵如绸,树梢顶芽微黄且弯垂,茸毫显露似鸡冠,因此得其雅名。
白鸡冠作为武夷传统五大珍贵名枞之一,属武夷岩茶。它的茶叶颜色与众不同,叶子先由墨绿变成淡绿,由淡绿又变成乳白。到秋天,茶树枝头叶子会变成米黄,透含着一层淡白。枝干上深绿色的叶子上,镶着一条金黄色锯齿叶边,华丽美艳。白鸡冠茶树种植成活率低,产量不高,外形内质特点鲜明,很难做假,极为名贵。
白鸡冠干茶有淡淡的玉米清甜味,条索较紧结,一部分是黄绿色,一部分嫩得呈砂绿,可以见到红点。香高,回味极长。
武夷山白鸡冠茶特征特点
植株中等大小,树姿半开张,分枝较密,叶片呈稍上斜状着生。芽叶生育力较强,发芽较密,持嫩性强,叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,有光泽,叶面微隆起,叶缘微波,叶身内折或平,叶尖渐尖或稍钝,叶齿稍钝浅密,叶质较厚脆。芽叶黄白色,茸毛少,节间短,一芽三叶百芽重57.0g。花冠直径3.3cm,花瓣7瓣,子房茸毛多,花柱3裂。
白鸡冠一芽三叶盛期在4月下旬。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚28.2%、咖啡碱2.9%。制乌龙茶,品质优,色泽暗黄,红点明,香气高爽,稍经贮存似橘皮香,滋味浓醇甘鲜。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强,成活率较高。
白鸡冠茶好喝吗?
白鸡冠茶的香清纯幽雅、香高持久,茶味清纯顺口,回甘清甜持久,茶香清纯无杂,没有任何异味。白鸡冠茶汤入口清淡,但回韵与回甘非常丰富,虽然不如其他岩茶阳刚、霸道,相反却性情温和、内敛,味甘水甜,毫无苦涩之感,自始至终保持这份矜持和柔顺,就像水一样的女子,看似平淡而有内在的底蕴,令人陶醉。
白鸡冠就像一个女人!那淡雅的香,那纯亮的汤色,那持久的回味,那温柔娴静的叶子,都会摇曳你的心旌。白鸡冠茶注定是是一款为岩茶增添色彩的茶品。
综合来看,白鸡冠茶的味道是很不错的,也是一款好喝的茶品。当然,最关键的还是看个人的口感喜好,只有是自己喜欢的味道,它才是好喝的茶。
以上就是今天的内容啦。武夷山白鸡冠茶品质优异,是不错的一款茶品,值得细细品饮。
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