广西梧州，地处中国南方的一个襟江带湖，依山傍水，小巧玲珑，只有280多万人口的中等城市。地处亚热带。梧州与广东毗邻，饮食习惯与广州略同，故有食在广州，食在梧州的俗语。
在这里我要向网友读者侧重介绍梧州的饮食文化中的茶文化。饮茶属岭南文化的特色之一，在此值得研究和分享。
饮茶是民俗文化和饮食文化。亲戚朋友来访首先敬茶，这是一种礼节。而南方人由于天气关系饮茶习俗十分兴起。由于饮茶可以清洗肠胃，可以在茶楼聊天，沟通信息，联络感情，交流思想，好处多多，所以人们都喜欢到茶楼饮茶。
大家知道，茶苦而寒，阴中有阴，沉而降火，火为百病之源，火降则清。但青壮年有胃热，肺热，肝燥等等饮茶可以清火。也有提神醒脑，祛除疲倦，去除湿邪之功效。但年长气弱者宜暖饮，热饮及少饮。所以饮茶要与体质相宜，对号入座。
关于茶类：有青茶，红茶和黑茶。十大名茶中的青茶最受梧州人欢迎和喜爱。还有普洱茶，六堡茶，菊花茶，乌龙茶，〈人参乌龙茶），英德红茶，大红袍，五花茶〈菊花，银花，槐花，木棉花和鸡蛋花）。
饮茶名称有：功夫茶和大壶茶两种。
饮茶时段分为饮早茶，饮太子茶（上午9点以后），饮下午茶（中午12点以后），饮夜茶（晚8点之后）。茶楼开放时间从早上8点直至晚上23点，长达15小时之久。早茶多数是老年人居多。太子茶其实是上班的工休者居多。下午茶是做生意的商人居多。而饮夜茶的中青人居多。周末，周日和重大节日饮茶得加收服务费，一般加收百分十左右。
饮茶並非纯属饮茶，而是把茶楼当歺馆，粥，粉，麺，粿，粽，羔应有尽有。干蒸，烧麦，点心，鱼肉啥都有。家常菜，小炒肉，甚至海鲜美点，龙虾炖品，琳琅满目，菜单任点，按需即制，喜好随便，丰俭由人。
茶楼酒馆简直就是便民餐饮，深受市民甚至农民喜爱。不论办红白喜事，婚姻嫁娶都喜欢到酒家承办。比如寿宴，升学宴，升职宴，弥月宴，还有新居入宅，公司开张，舖头开业等等都到酒家承办。使得茶楼酒店越办越多，有增无减，生意兴隆。
饮食业属国家的第三产业。现在的乡村承办红白喜事可以足不出户。只要有预约订单身，酒店可以把桌椅板凳，酒席饭菜一车车送货上门，饭后结账，极其方便，两全其美，大受欢迎，蓬勃兴起。
此文网友读者如若喜欢请点个赞，我还可以续写与大家分享。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cyzx/48779.html
