一杯清茶,香醇甘甜,使居家的日子变得简单自在,减少了不必要的社交,疫情之下,最大的安稳就是有了独处的时间,静下来品味茶水,品味娴静的生活。
![泡茶最忌沸水直接冲泡?难怪难喝,学会这3招,轻松泡出甘醇好茶](/tu/pxbToLuW.jpg)
大家平时在家泡茶是不是都是用沸水直接冲泡的?据调查,大多数人都是这样做的,其实这样做就错了,也难怪泡出的茶难喝,我国各类茶的特性不同,叶片成熟度也不同,所以适应冲泡的水温也不尽相同,想要你的茶叶不浪费吗?学会这3招,新手也能轻松泡出甘醇好茶。
? 泡茶前先“醒茶”
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为什么泡茶前要先醒茶呢?其实也有一部分人图省事说没必要醒茶,但是醒茶是非常必要的一步,不仅可以洗掉茶叶表面的污垢还能将茶杯温度提高,泡茶时不仅更加干净放心,而且茶杯中的余温更利于茶叶鲜香气的散发,茶汤的滋味更香醇。因此大家不要觉得麻烦而省去醒茶这一步。
? 合适的投茶量
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生活中会有一部分人喜欢喝浓茶,在泡茶的时候总是把控不好投茶量,其实投茶过多并不能使茶汤达到浓醇的好滋味,浓是够浓,但是却并非鲜甜的浓郁感,反而茶汤是苦涩的,最合适的茶水比例是1:50,因此大家泡茶要把控好投茶量,让茶汤更鲜甜可口。
? 适宜的水温
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我国各类茶的特征和叶片的成熟度都有所不同,茶叶适应的水温也不一样。绿茶是鲜嫩芽头居多,长时间高温浸泡,滋味会过于苦涩,绿茶要用85度左右的水温冲泡;白茶制作工艺相对简单,原料质量高,即使嫩度高的白茶沸水冲泡也是甜润可口的。
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红茶是建议使用95度以上水温冲泡,这样才能将茶叶内营养物质和浓醇的特点激发出来,从而得到一杯滋味香甜馥郁的红茶;乌龙茶和红茶适宜一样的水温,不过这两类茶的投茶量可以少一些,用沸水即冲即出,出汤速度要快一些,避免茶汤过浓,否则会苦涩。
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普洱茶要用沸水冲,因为这类茶通常被压得很紧实,甚至有些老普洱煮着喝更好喝,用沸水能将沉睡已久的茶叶苏醒过来,使茶汤有更丰富的韵味,滋味更香甜甘醇。
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希望大家以后泡茶都能用上这3个实用技巧,都能泡出甘醇甜润的茶汤。当然除了实用的冲泡技巧以外,还需要一款品质不错的茶叶,不知大家爱喝什么茶,下面这2款茶在茶圈内是有口皆碑的好茶,品质不错,价格也不贵,可以了解下。
仙雾凤茗
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仙雾凤茗属于红茶系,这款茶产自四川宜宾,是当地有口皆碑的名优红茶,而且价格实惠,不到100元,成了许多茶客爱喝的最佳“口粮茶”。
这款茶的制作工艺是“国家非物质文化遗产”,因此赢得了大众的信赖,用这项技艺制作出来的茶叶保留了大量的芳香物质,营养丰富滋味鲜。
![泡茶最忌沸水直接冲泡?难怪难喝,学会这3招,轻松泡出甘醇好茶](/tu/GPjMKgIM.jpg)
这款茶的茶树长在高山之上且常年受雨水的洗礼,这里云雾缭绕,茶树穿过层层云雾漫射到茶树上,茶树累积了较多的芳香因子,而且叶片充分吸收了土壤中的有机物质,长得肥实鲜嫩,高山上没有病虫侵蚀叶片,茶树不喷打农药,实乃“天然佳茗”。
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品质特点:
茶叶外形紧结肥嫩,条索细长卷曲,叶片匀整无碎渣,干茶颜色是黑褐色,香气清新迷人,
茶叶冲泡过后叶片慢慢舒展,汤色逐渐红润,莹润透亮,细品一口茶汤,滋味甘醇鲜香,浓郁清甜,入喉顺滑绵柔,饮后沁人心脾。
安华松针
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安华松针是一款炒青绿茶,是中国针形绿茶中的代表,产自湖南省安化县,这款茶对于鲜叶的要求较高,采用清明前一芽一叶初展的嫩芽芽头,保证茶叶无虫伤叶、紫色叶、露水叶,因此茶叶的品质较高,颇受茶客的欢迎。
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品质特点:
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