普洱茶醒茶，现在已经是很多茶友的共识了。原先都只以为红茶需要醒，但是随着大家对普洱茶的认识逐渐加深，发现醒过的普洱茶更加好喝。
那么普洱茶该如何醒茶，其中又有什么门道讲究么？
对于普洱茶来说，不论是生茶、熟茶，还是瓜茶、饼茶、砖茶、坨茶都需要醒茶。
醒茶的第一步，就是在压制紧实的茶叶上撬下来一块茶叶，然后将其再撬成大小薄厚均匀的茶叶小块，放进罐子中储藏一两个月，这就算是完成了初步醒茶。
这个过程一定要全程避光，不然醒茶的效果会不好。
在我们冲泡普洱茶的时候，还需要第二次醒茶，叫做湿醒。湿醒茶，是普洱茶最后一次醒茶，普洱茶的香气、口味全都依靠这次醒茶。醒得好可以激发茶叶内蕴藏的内物质，让茶叶焕发出自己应有的品质。
如果醒不好，或者没有进行湿醒，那么茶叶蕴藏的香气味道都会隐而不发，即便是再好的茶，也会显得平庸。
醒茶常常会跟洗茶一起进行，将热水注入茶叶，然后倒出第一泡茶汤，再开始正式泡茶。但是二者本质上却有很大的区别。
洗茶是将茶叶上附着的尘土、杂质冲下来，然后倒掉，让茶叶以一个干净的状态冲泡。
但是醒茶则需要以稍微低的水温冲泡茶叶，然后在注水后稍等几秒再出汤。出汤之后还需要在静置几秒，等待茶叶在湿润的情况下舒展开，方便正式冲泡时更好地析出内物质。
如果不醒茶，那么可能几泡下来茶叶还是一大块，这样的茶肯定味道口感都趋于寡淡，让人大失所望。
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