前几天和各位茶友提到过我自己保存了15年的一点点红茶，当时说会与大家分享一下我的品鉴心得，今天就来和大家聊一聊。
红茶不是只有36个月的保质期吗？为什么我会刻意去保存15年呢？
这是因为2006年一个很偶然的机会，我在临沧喝到过1986年凤庆茶厂出品的金牙红，当时我也认为这茶已经存放了21年是过期茶，肯定喝不了。没想到，当沸水一注入茶杯，一股浓烈的香气扑面而来，那是一种比较奇特的香，似乎是蜂蜜香、焦糖香还夹杂着一种干仓老陈茶的味道。茶汤又润又滑，有些像是喝稀米汤的感觉，浓稠感非常好。
这种红茶我还是第一次喝到，茶虽是好茶，但我当时还是心存疑虑，有那么久的红茶吗？它不会变质吗？因为茶的铁盒包装已经有锈迹，出厂日期看不清楚了，因此我决定自己来做一下实验，就在他们凤庆茶厂买了一纸箱的相同品种的红茶，是2005年5月制作的。到今年5月刚好满15年，我想应该和当年喝过的差别不大了吧，就打开箱子取茶8g冲了一泡，下面就是我品尝这茶的心得：
洗茶一泡，刚把沸水冲进盖碗时，那种期待已久的香扑面而来，感觉和当年的基本没明显的区别。
二泡茶汤透亮，颜色呈琥珀色，偏红一些，入口后香气浓而不飘，有下沉喉底的感觉，穿透性很好。
再泡，茶味饱满醇厚，无任何的杂味或令人不爽的感觉，回甘开始显现，并且很明显。
再次冲泡，茶汤的质感非常好，又润又滑，浓稠感好，压舌感明显，微有一点点的苦味，但化得很快，回甘更加强烈，喉韵明显，且深度可达锁骨之下，后感上微微有一点点酸。
这茶我冲泡了十余泡，香气一直伴随每一泡茶汤进入口腔，持久性非常不错。茶的其它指标有一定程度的减弱，至第十泡时仍然没有出现水味，耐泡性很好。
茶底的弹性及韧性都很不错，颜色也一致，没有任何花底的现象。
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