如何冲泡出一杯让人不满意的茶汤?

在和朋友一起饮茶时,发现一个好玩的问题。冲泡出一杯让自己不满意的茶汤很容易,让人满意的却很难。

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

想要冲出一杯让人不满意的普洱茶你可以用焖泡的方式,这样你可以毁掉一杯原本好喝普洱茶。

如果你想要你冲泡出来的茶水好喝并且得到同行的认可,你可以试一试下面的方法。

一、盖碗冲泡

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

【必备器皿】

茶海、小壶、品杯、公杯、滤网、随手泡。

【适泡茶品】

各种普洱茶。适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

【适宜场合】

茶店、私人茶馆、居家、传统文艺场所、办公室、茶艺馆

【冲泡流程】

1、温杯用开水将需用到的器皿冲淋干净,并给盖碗、公杯、品杯加温。

2、将普洱茶投入盖碗中,调整水与茶的比例。100cc左右的盖碗投茶5克左右为宜。切记不要泡的太浓,“观音怕淡,普洱怕浓”。

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯直接倒掉。注意注水的角度与速度,注水的角度与速度会直接影响这杯普洱茶茶汤的口感。

注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

4、注意泡茶时出汤时机,出汤过慢则浓,出汤过快则淡。

5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。

6、品茶三口为品,意思是小喝三口。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。

二、小壶冲泡

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

【必备器皿】

茶海、小壶、品杯、公杯、滤网、随手泡。

【适泡茶品】

普洱茶和其他各大茶品都可用此方式冲泡,一般新茶不太用此法。

【冲泡流程】

可参照盖碗冲泡流程

三、飘逸杯冲泡

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

必备器皿

飘逸杯、随手泡

【适泡茶品】

各种普洱茶生熟皆可,但不推荐老茶比较高档的普洱茶。

【适宜场合】

居家、办公室、茶艺馆

【冲泡流程】

将茶叶投入滤都中,然后润茶与盖碗冲泡一般操作。如只有一人可用飘逸杯直接饮用,也可以直接分到品杯中饮用。

四、铁壶煮茶

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

【必备器皿】

铁壶、大公杯、品杯、滤网、可给铁壶加热的设备

【适泡茶品】

较为粗老的熟茶与老茶

【适宜场合】

居家、茶店、茶艺馆

【冲泡流程】

铁壶煮茶有三种冲泡流程。①先泡后煮;②热水煮;③冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投放茶5~7便好。

一杯好的普洱茶,需要好的冲泡方式

普洱茶

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