再好的茶储存不当也会很快变质，不仅茶叶的“形、色、香、味”会随着时间而产生变化，而且本来对健康有益的成分也可能变成威胁健康的物质，所以好茶更需好好存。
今年的春茶还需要等待一段时间，去年的茶季结束至今，很多朋友的家里都屯了一些茶，如何正确保存它们是一个需要重视的问题。
今天杯小茶给大家介绍家中茶叶存放的原则，让您心爱的茶避免变质。
茶叶储存应当遵循包装密封、避光、防潮、防异味、防高温、必要时冷藏的原则。
包装密封
茶叶表面疏松多孔，容易吸附异味和受潮，空气中的氧气、水分、异味等都是茶叶的大敌，所以，密封性好的包装非常重要。
包装好的茶可以避免在前期的运输和贮存中受损害，在购买之后存放家中也不容易变质。
很多茶叶会使用厚实的铝箔袋封装，有的还会在外面加上罐子或外盒，好看又防止挤压，这是非常便捷、有效的密封方式。
有些会在这个基础上抽真空，进一步避免茶叶被氧化。如果茶叶包装已经拆开，则需要用密封夹封紧，防止空气中的氧气、异味和水分侵染茶叶。包装带有自封功能更好。
还有一些可以直接接触茶叶的罐子，比如瓷罐、陶罐或锡罐，也可以很好的存放茶叶。
如果罐子是新买的，可将罐子清洁干净、彻底风干，之后用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味后再使用。
- 小贴士 -
普洱茶的保存
普洱茶购买后可以在外层包上一层布袋或者纸盒，直接放在通风透气，干燥的环境中保存，这样有利于后期陈化，提升茶叶品质。
避光
阳光中的紫外线等会引起茶叶中的成分发生变化，经过照射的茶叶，颜色会变深发暗，香气加速散失，口感也会变杂，严重的还会变酸。
因此存放的容器不能透光。我们经常看到在展会、售卖场有用透明的玻璃罐、透明袋等存储茶叶，这只是用来展示茶叶的外观，家庭长期存放茶叶时千万不能使用透明包装。
防潮
茶叶呈现干燥的状态，最初的作用就是利于保存。但空气中含有水分，尤其在湿度较大的南方、沿海地区更需要注意茶叶的防潮。受潮的茶叶风味会大打折扣，严重时还会发霉，误饮后影响健康。
密封的包装本身可以防潮，此外，需要保持风味的茶叶可以放一些食品干燥剂、脱氧剂在茶叶外包装中（干燥颗粒不要直接接触茶叶），效果也很好。
用工具或手取用茶叶的时候，也要注意干燥。如果是在空气中暴露较长时间的茶，不要放回原包装中，应尽快饮用或单独存放，因为可能会吸潮而影响其它的干茶。
- 小贴士 -
鉴茶小妙招
日常鉴别时，可以拿一小撮茶叶在手中捻搓，如果茶叶碎成粉末状，说明干燥度没问题。如果无法揉碎，或者茶条折而不断，那就很可能是受潮了。
防异味
茶叶不光极易吸潮，还容易吸味，存放茶叶时应避免将其和有味道的东西放在一起，即使同样是茶叶，如茉莉花茶等香味较强烈的茶也需要单独放置，以防影响其他原叶茶。
防高温
茶叶在高温环境下很容易发生转化，香气也流失得更快。所以存放时要注意远离高温热源，放置在阴凉干燥处，正常室温即可。
必要时冷藏
像绿茶、清香型乌龙茶这类色泽偏绿、不发酵或者轻发酵的茶叶，非常容易被氧化，即使我们做到了上述5点，也难保茶的质量不会发生变化。
这类茶想要保存时间更长一些，就需要放到冰箱里。我们可以将茶叶装入密度高、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冷藏室，5℃左右冷藏即可，无需冷冻。
存放食品的冰箱空间小，而且味道很杂，所以袋口一定要封严实。
杯小茶说
根据茶叶的特性，掌握了这几种存放茶叶的关键点，相信你心爱的茶可以保存得很好。
但如果你的茶还是因为某些原因，导致变质，甚至发霉，就最好是扔掉。不可采取晒一晒、炒一炒等方式试图补救，饮用后对身体可能有害。
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