茶叶店的选址可以有几种考虑:比如繁华商业中心、休闲娱乐街、宾馆饭店附近、居民区,不同地段针对的顾客有差异,经营品种也要有所区分。比如,热闹繁华地带的商业区,要求茶叶档次高一些,顾客较注意品牌,所以高档名茶会有优势。同时要配套相关的茶具、茶书。在居民区的茶叶重点考虑方向是作为居民消费的必需品,但针对不同层次居民,茶叶店经营风格也要有所区别,顺应不同层次的消费者。他认为店里的茶叶品种应当是立体式,比如在品种较为齐全的基础上,分出不同的等级。
茶店老板需知的五个要点:
1、茶叶是一种特殊商品,除了饮用保健,还有文化的内涵。因此,经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识。除了茶叶的产地、种类、加工、品饮、鉴赏外,还要具备一定的茶具知识和茶文化知识,这样对所经营的产品及价格具有很强的说服力。
2、茶叶店不应只局限于“卖”茶叶,而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合,规模上不必有茶庄大,但应尽量创造优雅的环境,使顾客在品茗之后有购买欲。
3、茶叶店要让顾客感觉到清雅,使人有亲切、自然的感觉,最好能适当摆设一些有吸引力的字画及茶具。
4、注重进货。首先是进货的品种要适应周围的消费者的习惯。通过第一次进货的摸索后,留意和收集客户的反馈,了解客户的消费习惯和口味,形成自己的优势,能够长期的吸引客户。许多客户喝茶都会追某种口感。精心搭配普洱茶、铁观音、绿茶、花茶等的种类和比例。其次是进货要注意成本。进货太多不仅积压资金而且茶叶也会过期,交通食宿也是成本。(如果是信得过的供货商也可以网上进货,货物一般2-4天就可以收到,这样可以省下了车费路费食宿和人工成本,也是一种很好的方式。)
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