奶茶店里打工两年，悄悄告诉我的秘密做法，花5块钱就能做一大锅-币小子

随着开始正式地进入春天之后，天气也变得越来越干燥，这个时候大家都免不了要多喝水，但是对于一些朋友来说，只是喝白开水就有一点寡淡无味，更喜欢喝一些奶茶，或者是饮料就会更香甜一些。

在近几年的火爆奶茶品种当中，就有好几款奶茶深受大家的喜爱，比如说珍珠奶茶，以及一些奶盖茶，也有一些口味比较清新，喝起来不那么容易腻的果茶，也深受很多人的追捧，其中最物美价廉的就是柠檬红茶。毕竟在这一个一杯奶茶都要卖到20块钱的年代，只卖12块钱一杯的柠檬红茶，就显得特别的平易近人，而且在天热的时候喝一杯冰镇的柠檬红茶，既可以解渴又可以降暑，缓解干燥真的非常不错，柠檬红茶带来的这一种瞬间降温的感觉，是普通的奶茶替代不了的，所以柠檬红茶也特别的深受大家的喜欢。

而且柠檬红茶的制作原料也非常的单一，不像其他的一些奶茶可能需要添加一些添加剂，来增加奶茶香浓的口感，柠檬红茶的原料就只有柠檬、红茶以及少量的糖浆，就可以制作了，做好之后直接放在冰箱里冰镇着喝，一整天下来都会非常的舒服。但是大家知道吗？我们在外面要花12块钱，才能买一杯最多300毫升的柠檬红茶，在家里只需要花5块钱不到就能做出一大锅，而且甚至会比外面卖的柠檬红茶更加好喝，今天我就在文章当中，来给大家分享一个超简单的柠檬红茶做法，这个方法也是我表姐在奶茶店里打工两年，悄悄告诉我的秘密做法，今天就不花钱的分享给大家，一起跟着文章来看一看吧。

【柠檬红茶】

准备材料

柠檬一个，白糖适量，红茶三小包。

制作步骤

第一步：我们先把柠檬清洗干净，柠檬的外皮上都会有一层果蜡，所以我们在清洗柠檬的时候，要加入少量的食盐来搓洗柠檬的表皮，就可以把柠檬外皮上的果蜡给搓洗下来，清洗干净的柠檬，后续在浸泡的过程当中才可以释放出更多柠檬的清香味。现在市面上也有一种香水柠檬，比起我们平时吃的黄柠檬来说，香水柠檬的味道会更清香，带有一种独特的香味，而且总体的酸度要比黄柠檬要低一些，如果大家不喜欢吃太酸的柠檬又喜欢香水柠檬的香味，也可以把普通柠檬换成香水柠檬。

第二步：起一口平底锅，冷锅加入准备好的白糖，其实大家也可以加入冰糖，个人觉得白糖和冰糖的区别并不大，选择用白糖会更方便一些，因为冰糖的颗粒比较大，我们把白糖倒入锅里之后需要加热，把白糖溶化成糖浆，而如果选择冰糖的话，那么融化的时间相对来说就会比较长，所以用白糖其实会更方便。在熬白糖的时候，大家切记不要开大火，不要把白糖炒化了，我们只需要开小火，把白糖熬到全部融化成白色的糖浆就可以了，一旦白糖变黄，那么就会变成焦糖啦，所以这一步大家要注意，小火加热就可以。

第三步：当白糖融化之后，我们就可以往锅里加入开水，大家记得这个时候一定要倒入开水，不然白糖遇冷之后又会全部凝固成一块了，接下来就可以把我们之前准备好的红茶包放入锅里熬煮。制作柠檬红茶，茶包一定是要经过高温的熬煮，才能把红茶当中的香味给全部熬煮出来，如果大家选择用茶杯来泡的话，那么茶包里的香味释放的就会比较慢，那后续我们在喝柠檬红茶的时候，就会觉得红茶的香味比较淡，而红茶的茶包口味和品牌没有特别的要求，大家平时习惯喝什么就选择什么样的茶包就可以了，在港式茶餐厅里最常用的是斯里兰卡的红茶，所以如果大家想要喝到正宗港式柠檬红茶的口味就可以选择斯里兰卡的红茶，那么制作出来的柠檬红茶就是最纯正的味道了。

第四步：在熬红茶的时候，我们可以在旁边把柠檬切成片，这里也有一个小技巧要分享给大家，如果大家是打算自己在家里喝，放在冰箱里冷藏一天慢慢喝完的柠檬红茶，那么柠檬片，建议就不要把它锤烂了，而如果是当下就想要马上喝完的，那么可以用汤勺把柠檬当中的柠檬汁水挤压出来，那么柠檬的香味在一瞬间就可以全部带出来，过一会就可以喝到非常清香的柠檬红茶啦，如果是需要放在冰箱里浸泡的，那么就不需要把它锤烂，让柠檬当中的香味慢慢的在红茶当中释放出来，也是非常不错的。

第五步：当红茶熬煮好之后，放在一旁晾凉，这一步非常关键，因为如果在红茶汤还是非常滚烫的时候，我们把柠檬放进红茶里，那么柠檬的苦味就会瞬间被高温带出来，我们后续在喝的时候就会喝到很苦的柠檬红茶了，那滋味真的一点都不好受，所以我们一定要等到红茶汤放凉之后，再把柠檬片放进红茶汤里就可以避免柠檬变苦啦。