一款新生茶,不论是看现饮价值还是看陈化预期,其内质是基础,更是重要决定因素。
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那么,怎么判断一款新生茶的内质优劣呢?
一、汤浓味足
汤浓,指茶汤醇厚,饮之有物。味足,指滋味丰富,不单一,喝起来有层次感。
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二、香气浓郁
香气分干茶香、汤香、叶底香、挂杯香。内质好的新生茶,干茶会透着浓郁怡人的香气。品质好的,不管是饼茶还是散茶,拿在手上,香气会扑鼻而来。
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三、气足力强
在品饮体验上,普洱茶与其他茶不同的一大方面是茶气足——即在品饮过程中,一款普洱茶令品饮者产生发热、出汗、打嗝等体感的表现。树龄高、内质好的新生茶,茶气明显力道更足。
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四,梗壮叶肥
叶底是内质的外在体现。茶汤、滋味、香气、气力的表现,归根到底都是一片茶叶展现出来的外在表现。如果叶底梗壮叶肥,拿捏起来有肥硕感、弹手感,揉之不易烂,那往往意味着茶的内质好。
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