信阳毛尖作为十大名茶有“绿茶之王”的美誉。信阳毛尖市面上价格很多，便宜的百十块一斤的，几百的，几千的等等价格比较多，所以这样一来种类自然也就很多了，那么这些种类又是如何划分的呢，今年就来给大家讲解一下我们信阳毛尖的种类划分！
首先是根据采摘季节进行划分。可分为春茶、夏茶、秋茶。具体春茶里面又可以分为明前茶、雨前茶、春尾茶。从采摘时间上看采摘时间越早价格越贵。一般来说就是明前茶高于雨前茶高于春尾茶。
第二点就是采摘的标准。采摘的标准越高做出来的茶叶等级也就越高，价格也就越贵。一般每个季节的茶叶都会分出三个等级也就是三个不同的采摘标准，接下来就以明前茶的三个标准为例一一进行说明，雨前及春尾可以以此类推不再重复了。最高等级的信阳毛尖是一芽一叶初展比例达85%以上的，这是国标上的定义。按照我们茶农的标准最高等级的信阳毛尖为纯芽占比90%以上。这样做出来的信阳毛尖泡开以后基本上看着都是嫩芽。例如下图就是明前特级，也就是我们茶农口中的芽头。因为这种纯芽比较小采摘起来比较困难加之产量较低所以价格最贵。
接下来就是含芽率没那么高的一级茶。国标上定义的一级信阳毛尖为80%的一芽一叶。其实我们做出来的一级茶是远远高于国标的。我们做出来的一级茶基本上芽的比例能达到75%以上。一级茶价格适中，基本上都是几百块一斤，虽然跟其他的小众茶比起来价格还算是很高，但是对于十大名茶来说这个价格算是很实在的价格了。这个档次的茶叶性价比还是很高的。
第三种就是二级信阳毛尖。国标里面定义的二三级信阳毛尖为一芽二叶为主。我们做出来的二级信阳毛尖一般都是一芽一叶为主偶有一芽二叶。基本上芽和叶掺半，芽占50%左右。这种等级的信阳毛尖对采摘的标准要求不是很高。而且是带着叶子一起采摘的所以产量会比较高。价格没那么贵，一般像明前的二级茶也就四百块左右。雨前及春尾价格更低。这种茶性价比高，适合大众的一款口粮茶。
第三点影响信阳毛尖价格的因素就是产地。虽然从大的范围上看只要是在信阳的土地上生长出来的按信阳毛尖工艺制作的都可以称为信阳毛尖，但是懂信阳毛尖的茶友们都知道不同的产地做出来的信阳毛尖是不一样的。最直观就是价格不一样。信阳毛尖有几大核心产区如五云两潭一寨后来又加上了一门。五云都属于董家河镇，分别是车云山，云雾山，连云山，集云山，天云山。两潭一寨是浉河港镇的黑龙潭和白龙潭和何家寨。一门是谭家河镇的土门村。这几大信阳毛尖核心产区要比信阳毛尖其他的产地的茶叶要贵一些。至于为什么核心产区的茶叶要比其他地方的贵不是因为核心产区的名气大而且因为确实核心产区的茶叶品质要比其他地方的更好一些。山的海拔更高一些。用我们信阳本地的话讲就是大山茶与小山茶的区别。
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