茶园生态化建设模式——北方茶区茶树开花规律（上）-币小子

茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。

北方茶区茶树开花规律

北方茶区茶树开花数量比南方茶树多,在对安徽北部及山东茶区共24块茶园进行的调查中,曾在一株3年生的茶树上,采下高达2050克的茶花及花蕾;一年生茶树开花的茶园在江北茶区常见,有的地方一年生茶树开花的占总茶树的56%左右。

形成这种情况的原因,主要是由于北方日照时数长,长日照对茶树的开花结实有明显的促进作用。

例如,同样6年生的茶树,同一时期观测,在安徽歙县,平均每株茶树只有花和蕾57.8克,而在合肥,则平均每株有213.5克花和蕾。歙县全年日照时数为1954.9小时,日照百分率为44%;合肥全年日照时数为2305.7小时,日照百分率为52%。

此外,就单枝着花数量来看,台刈后长出的枝条和幼年茶树枝条的着花数比成年采摘茶树枝条的多。

如同一年内,台刈后的茶树枝条平均每枝着花蕾数为11.8枚,而25年生茶树平均每枝着花蕾数仅5.3枚,这一现象的产生,与养分供应状态和采摘有关。

台刈后或幼年茶树分枝少,又不采新梢,养分消耗少,枝条生长粗壮,营养物质和水分不仅能足够供新梢生育的需要,而且有充裕的物质供给生殖生长,所以花器的生育也很旺盛;

另外,由于不采摘,当年生枝条上春、夏、秋梢都很完整,而花器的发育绝大多数是在当年生的枝条上,尤其是当年生的夏梢和秋梢上着生的花蕾数占总数80%以上,而其中秋梢占总数的23-63%,春梢上着花数占总数的6-8%,老枝的花蕾数也很少,仅占总数的8-17%。采摘的茶树,尤其是夏茶留鱼叶采的茶树,由于供花芽分化的生长点大大减少,所以花蕾总数也减少,3年观察资料统计结果,成年茶树花蕾总数只是台刈后茶树的43.5-46.7%。

不同发育周期的茶树,花蕾着生部位差异较大,成年采摘茶树的花蕾主要集中在秋梢和夏梢上,而不采摘的台刈后二三年茶树则春、夏、秋梢均有分布,但在同一枝条上愈向下部花蕾数愈少,这与养分和促进花芽分化的物质供应有关系。

例如,在花芽分化前的5月下旬,如果将腋芽下的叶片剥去,并在腋芽以上的枝条上剥去半周形成层以外的皮层和韧皮部组织,结果此腋芽附近就不会再分化出花芽,而正常情况下,花芽分化位置均在营养芽的两边。

在合肥地区,茶树花芽的形成一般是在5月下旬至6月上旬,一般在6月上、中旬就可以观察到2~3毫米大小的花芽。第一朵茶花开放的时间在9月10日至20日之间,如1979年为9月18日,此时的日平均气温为24.8℃,1980年为9月14日。日平均气温为25.3℃。向北推移,开花时间略有提前,如滁县始花期大致是在9月上旬,山东茶区也大致在此时间,但此时的气温却都是在24、25℃范围内,江北茶区的始花期为9月中、下旬,日平均气温在25℃以下,日平均空气相对湿度为65~75%。

盛花期为10月中、下旬,日平均气温为20℃左右,日平均空气相对湿度75~80%,但是,年变化幅度较大,个别年份盛花期的日平均气温达到15℃左右。终花期在11月底至12月初,日平均气温在10℃左右,日平均空气相对湿度为80%左右,但个别茶花还可以在12月下旬开放,此时的日平均气温大致在5℃以下。

茶花一般在每天上午8时开放,气温多数是高于18℃才能开放。

一朵茶花从初开(花瓣张开露出雄蕊)至花冠、雄蕊凋萎,在不同时期所需天数不同,在初花期及终花期的阶段约需5天,但在盛花期却只有3天左右,有的甚至更短。花冠完全开放时的直径平均为2.9厘米，花梗平均为0.9厘米,一般秋梢的顶芽花梗短,春、夏梢腋芽花梗长。对10个品种的观察结果表明,品种间花冠直径及花梗长度的差异不显著。