上周五晚上，没事在头条上看文章呢，猛然看到一个广告露了出来，信阳毛尖直播卖茶！
假茶上市。注意标价！
很惊奇！信阳茶还没开采了吧？一般他们那里开采也就是清明前1——2周，今天才啥时候？好像是刚过惊蛰吧？打开手机日历，又确认了下，没错！还不到春分呢！
哪里冒出来的茶叶？川尖和鄂尖上来了？
因为不知道四川产毛尖的产区是哪里？就查了下恩施的报纸，嗯，恩施的茶叶确实开采了！
3月11日，恩施确实采茶了。
注意标红处
恩施的春茶确实在3月11日，就开采了。青叶70多一斤！
注意：青叶（刚采下来的芽尖，含水量比较高）70多一斤这个价格！一般4斤青叶经过毛尖的标准工艺加工程序，才能产出1斤干茶！
这样算下来，新茶最低也要280——320元一斤了。这是只算茶叶从青叶到干茶的成本了，还没加入炒茶师傅的工钱和茶叶的加工损耗以及碳火燃料的成本呢，再加上茶商的利润，个人感觉这个头茬茶叶没有个400元，你绝对拿不到手！
毕竟一个好手艺的炒茶师傅，月工资不能低于1万的，不然你就雇不过来（前几年的行情，这2年不太清楚了，估计只会高，不会低）！因为茶叶季节性比较强，一年只能干2——3个月。不采茶了，师傅也就没工资了。所以要么师傅不愿意干，没有外出打工稳定，虽然打工收入低点，但找到活了，就可以一直干一年。如果炒茶，干2个月，再出去打工，就很难找到好的活了。
而上面的直播卖茶，卖的啥价格呢？160一斤！！！
真不知道他们那茶是怎么回事？就说从恩施弄来的茶，假冒信阳毛尖销售，成本都不够啊！
只能说：茶叶套路深啊！大家谨慎购买！
再来看看真正的信阳毛尖开采情况：
3月11日，做准备！！！
3月10日的信阳日报：第一茬新芽即将萌发！！！
一般来说，真正的信阳毛尖茶园的春季初开采时间要比西湖龙井、碧螺春等江浙绿茶晚大概两周时间，西湖龙井、碧螺春等多在三月中旬开采，信阳毛尖多在三月末四月初开采，即清明节前后开采。
春茶（头采茶）一般是指茶叶初开采后在以往老叶上萌芽的最初的新芽，老叶经过秋冬大概半年的冬眠，积蓄了大量的营养物质，此时萌发的新芽营养含量高，出芽多而整齐，而整个春茶采摘期大概25天。在信阳市浉河港等著名信阳毛尖产地，茶农这个时期要大量雇佣周边外地妇女帮忙采茶（当地人称“采茶”为“打茶叶”），也只有这个时期才需雇人采茶，其他时期出芽慢价格也便宜，茶农一般都是自己采。
信阳毛尖的开采时间因山的高低和茶叶的品种而有所不同。山越低，茶园气温高，开采时间早，一般来说小山茶要比大山茶提前一周开采；大白茶开采时间早于本地旱茶。 （注意标红的地方，这个就是信阳毛尖的分级分类情况。个人感觉本地旱茶滋味最好！品质最佳。）
二采茶是在头采采摘完后的茎叶再次萌发（理解二采茶，可参考植物学中的“顶端优势”， 植物在生长发育过程中，顶芽和侧芽之间有着密切的关系。顶芽旺盛生长时，会抑制侧芽生长。如果由于某种原因顶芽停止生长，一些侧芽就会迅速生长。这种顶芽优先生长，抑制侧芽发育等现象叫做顶端优势）。头采茶可以说是“顶芽”，当被采摘后，侧芽生长，为“二采茶”。二采茶的采摘周期为两周左右。
夏茶为二采后到秋天（6，7，8月）所采的茶，这个时期温度高，茶芽生长快。 秋天，气温渐渐转凉，茶叶生长变慢，品质变好，此时直到白露前所采茶，称为秋茶。 白露，气温已经接近于初春，茶叶生长速度慢，茶叶品质越来越好。直到封园为止，这个产期的茶叶为白露茶，采摘期大概两周。
就信阳毛尖来说，头采茶大概要占到全年产量的70-80%。品质来说，头采茶要好于白露茶，白露茶好于秋茶，秋茶好于二采，二采好于夏茶。但是，信阳本地旱茶茶农一般采茶只采到立夏时节，后面很少再采了。因为茶农认为再采就伤到茶树了，影响下年茶树的产量和品质。而且，这时，食叶昆虫也开始上来了，再采茶就需要打药加强管理才能采到茶叶。而且这时的茶叶也卖不上好价格了，所以一般茶农就停采了，进入茶园管理环节。
注意看下这个图片，再和文章开始前的那个茶汤比较下，看能发现什么区别？
真正的信阳毛尖：汤中显毫，但不能浑浊！汤色要黄中透绿，叶底也是一样，黄绿色，不能纯绿色。
就这种，这个是加工工艺不过关导致的。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cyzx/42330.html
