茶界千古一问:什么样的茶才是好茶?

爱读书的人,总是谦逊。

因为书读得越多,越能发现自己的渺小,大千世界不懂得实在太多。爱喝茶的人亦是如此,越是懂得多越是不敢断言。

什么是好茶?简直算是茶界千古一问。

什么样的茶才是好茶?

唐朝陆羽写《茶经》言:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。野者上,园者次;阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。” 因此,为茶大致分了等级。

什么样的茶才是好茶?

如今茶友们说好茶,有人说产地好、原料好、工艺好、保存好,价格好的茶,此为好茶;还有人说,大家都说好的茶定为好茶。

产地好:中国各地皆有名茶。一方水土养育一方茶,特定的地理环境决定茶叶的特性,无可替代。

原料好:一则茶树品种好、种植管理好;二则原料鲜叶采摘标准好,采摘时机好。

工艺好:不管是采用传统工艺还是现代创新工艺,或者两者结合,总之能把茶的基本特征表现出来。

什么样的茶才是好茶?

保存好:茶叶易脆且易吸附异味,在运输保存过程中,一定要保持环境,不能使茶叶变质、有异味。

价格好:好茶不一定贵,贵茶也不一定都是好茶。一个合适的价位,买到合适的茶,为价格好。

这些其实就是一款茶的基础,保证茶的品质,不在运输储存中受污染,保持茶叶的本来特性。

评价好:众多名家品鉴后赞不绝口,在大赛之中得过奖项,或者圈内好友皆有盛评,可以作为判断一款茶好与坏的辅助。

因为别人觉得好,不一定适合自己。别人的口感不是自己的味觉,别人的身体体质不是自己的肠胃。

判断好茶,只需问心

一、茶,喝着舒心与否?

一款茶,好坏难以说明。喜欢还是不喜欢却很明显。喝茶时,感觉不错,自然会多饮几杯。因着口感喜欢,才会乐于咽下,茶汤入身,茶香入心。难以入口的,自然谈不上好。大师鉴茶要多方考量,不可以个人喜好为论。咱们又不是大师,只为寻得一款好喝的茶。自然以自己的喜欢为主。

什么样的茶才是好茶?

二、茶,喝完舒身否?

好茶,喝的时候舒心,喝完之后,身心愉悦、舒畅。甚至,在喝完之后的一段时间内,都对此念念不忘,回味悠长。说明这个茶,身体喜欢,适合自己的身体体质。

什么样的茶才是好茶?

后台时常能够收到咱们家茶友的留言,在朋友那处喝了一款茶,觉得好喝、难忘,特地来寻茶;或是之前买了咱的茶,觉得好喝,想要再多买些......

有些茶友可以得偿所愿,买到同款茶,有些茶友来寻的茶早已绝版。

很多时候,好茶是不等人的。

错过了这个节气,错过了这批茶,可能就再也遇不到了。

所以,茶友们,遇到好茶,一定要多饮几杯。

 

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