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大家出去实体店买茶,经常会碰到各种各样的情况 ,遇到形形色色的老板。这时注意三个小细节,将有助于大家避坑。
一、装得像个专家
当你挂着大金链大金表进店时,很容易勾起老板的贪欲,他看着你,就觉得很容易下手 ,因此不要过度奢华,显得很有钱,容易让老板上来就宰。
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二、如何巧妙提问
有一些问话的方式会很一下暴露你不懂茶,老板马上就下手坑。错误的问话方式,就是问是或不是这种封闭式问题。
比如你拿着老板架子上的一饼大益的7542 ,问这个是不是古树茶。明显就暴露了自己不懂普洱茶,遇到老板心不好,马上就下手宰你。正确的问法是什么?那就是开放式提问。
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比如你这里做哪些茶?有什么推荐的红茶?这些问题都不会很快暴露自己不懂茶。
有的时候,精明的老板会拿一个茶出来,不告诉你是什么茶,说,“哎,你先喝一下”。 如果你一看外形就问,哎,这金骏眉吧?那极大可能暴露自己不懂。如果老板就坡下驴就说,哎呀,你真懂,这就是金骏眉,那你很容易就买了一堆假的回家。
所以正确的处理方法,是不要着急说自己的判断,多喝一下。可能你也喝不出来是什么,但是你可以评价说,哎这香气还可以 ,这花香滋味比较纯,回甘怎么怎么样,最后你表示这茶可以,然后问老板,这是什么茶,什么情况,多少钱。这种对答的话就不会让老板觉得你不懂,然后使劲忽悠你,把价开得很高。
其实专业人士其实也有很多没见识过的小品种茶,越是专业的人越是不会没喝就轻易下判断,万变不离其宗,看它的香气滋味是如何的,抓住了价钱也不会偏的太多。
三、对自己需求的描述
最好是有针对、有偏好的描述。老茶客一般都是有偏好的,证明你长期喝这个茶,对它有认识。老板即使想骗你,也要掂量一下。所以一般去某个店一次不要超过两大类。这个好奇想去试试,那个好奇想尝尝,这就是典型的小白表现。建议每次去最多两大类比如说今天想买不同价位的两到三款岩茶,描述自己的需求说,我大概喝三到五百块的,高端也喝过,但平时喝的不多,这样就占据了主场,老板要找这个档次的东西来满足你,而不是被他牵着鼻子走。
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第二个当然也可喝老板推荐的品类,你要对你的需求描述相对准确,如果你什么都可以喝,什么都没所谓,其实暴露你对茶叶确实不了解,而且心里没有一个指标,所以老板这时候就会拼命地宰,当然你和老板很熟,彼此了解,就不在此列。
四、注意老板的泡茶手法
这个是大家一定要注意的点,有些茶,老板泡了你觉得还强差人意,结果自己回去泡直接不能入口,这是为什么?
这里有几点原因:第一老板泡茶时是不是用100度的开水。有些茶是有杂味的,但是不用开水泡,缺点显不出。还有一些老板,放茶特别少出汤特别快,可以避免茶的苦涩味。如果你想鉴别,可以让老板泡久一点。
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有些老板还有个手法,他会把盖碗最后一点或茶壶里最后一点茶汤倒掉,这样也可以避免苦涩。有些老板,他会多洗两遍茶,特别是一些熟普。如果多洗两遍说明心里知道这个茶的异味比较重。这些细节可以更好地让你参考,这茶到底好不好。
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