各位壶友大家好，我是陈秋，很高兴又和大家见面了。
上一期给大家介绍了我们紫砂壶开壶的文开法，主要内容有两个步骤：清理和祛味。今天我给大家介绍另一种开壶的方法，名曰武开法。其实也就是大家以前常用的一种方式，就是煮壶。那么这个煮壶相对于之前的文开法会更复杂一些，但是所得到的一个效果也会比之前的要更好，除了能够更好的处理新壶，其实还有另外一个作用。我们经常说一壶侍一茶，如果说你这个壶之前一直是泡红茶的，突然有一天你想要泡普洱，而且你又不想再去购买新的紫砂壶的时候，那其实你就可以用这种武开法去进行重新开壶，然后使你的这把壶能够去服侍你的普洱茶或者说是另外一种你想要泡的茶。
这就是武开法的两个作用，一种是直接开新壶，开的会比较彻底，第二个作用就是去方便你把已经使用过有一定时间的茶壶进行一次重新开壶，让你去泡另外一种你想要泡的茶。
那我们今天具体来给大家讲解一下这武开法应该怎么做。
首先在准备锅子之前，我们要准备些其他东西，第一个就是你要想好新壶拿到手你要泡什么茶，然后先准备一大盒的茶叶，其实每一次用武开法都是相对比较奢侈，因为你会用掉很多茶叶，同时你还要做用锅之前的准备，准备一个能装茶叶的罐子，直接把茶叶倒进去，先装差不多半罐，普通茶壶差不多是70克茶叶左右就够了，如果要同时去开两把壶，你的锅够大的话，那你可以整个一百克这样子，那这个具体的用量呢，就是根据你这个壶的大小去做一个酌情的一个调整就可以了。
准备的是自己用开的壶要泡的茶
这种罐子半罐就可以了
我们下一个步骤就要用到锅子了，用到锅子就跟你们平时吃火锅的差不多就行，而且要有盖子，之后我们把茶叶倒进去，刚好覆过这个锅底就可以了，接下来要注入比较多的一个沸水，大概是在锅子三分之二的水位。
这么大就可以了
其实这个水位是根据你这个壶大小来的，就是只要掩过你这个壶就行了。在壶放下去之前，就是你拿到新壶之后，如果里面有金刚砂的话，先去水池上面做一个简单的冲洗清理，把里面的金刚砂稍微清理掉一些，再把你的壶给放进去，在扔进去之前不必要就这样子直接漂下去，可以适当的在里面灌一些茶叶进去，一方面是为了更好沉在里面，还有一方面就是煮的时候也能够更透一些。这个锅子一旦水开始沸腾之后，千万不要用大火继续煮它，因为我们知道这个水在产生沸腾之后会形成一定的滚动，如果沸腾的过于厉害，那你的这个壶身与壶盖会有碰撞，很容易会造成壶的一个损坏，所以大家记住，当水已经完全给翻滚开来的时候，请把锅子的一个温度慢慢降下来，千万不要那种沸腾的厉害的温度。等到水差不多温度降下来的时候，先把盖子打开，准备一个茶棚或者是其他能垫着壶的东西，相当于是这道菜的一个盘子，再把壶拿出来。
进行清理
把壶拿出来的时候不要用手拿，以免烫伤手，用其他工具替代，拿出来以后把壶晾一会，待到壶冷却之后，把里面的茶叶先清理掉，可以用茶巾垫一下，然后用棉签等一系列工具把壶内部通一下，把小的一些东西清理掉。壶内部清理干净后就轮到壶的外部了，拿一块茶巾，不一定要用茶巾毛绒的一面，可以用这个背面去进行擦拭，把表面上这些脏的东西全部擦掉，擦完闻一下，看看里面有没有那种带那种红茶的那种轻微香气，包括壶壁也可以闻，等到里面没有任何的一个异味，只有茶香味的时候，只要等壶阴干就差不多是开好了，就能够正常的使用了。
那这个就是我们说的一个武开法，跟我们的文开法是各有各的优劣的，武开法确实会更隆重些，更有仪式感，而且也会更加彻底一些，文开法相对而言就比较简单，也比较就是干净的一个过程，所以文开也好武开也好，全凭各位自己的一个想法去选择了，没有任何的限制。
同时这个武开法也适用于这个壶用过一个阶段，只要在投放的茶叶是你想换的别的种类就可以了，煮的时候时间也可以适当长一些，到最后的一个结尾，壶几乎就没有以前的茶的味道，也就不会引起串味了。
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