选择成熟的秋果购买
威海的无花果吃起来口感好的还是秋果，相比夏果更加甜糯可口。挑选时要选择底部没开裂，果体间隔有裂纹的熟透果，如果蒂部有白汁的更为佳品，是刚摘下的新鲜果。
树上成熟待摘的果实
选择无花果时注意事项
保存新鲜无花果
熟透的无花果冰箱短时间冷藏一两天尚可，不宜长时间冷藏，容易发酸坏掉，建议吃不了的用保鲜袋或保鲜箱密封冷冻保存。需要吃时提前一晚拿出，清水清洗沥干水分，放冷藏室解冻，第二天拿出放置室温即可去皮食用，口感如同吃新鲜的一样。
解冻后去皮的无花果肉
新鲜无花果的吃法
威海人吃新鲜的无花果，通常是熟透的去皮饕餮饱食一顿，天气较热时去皮的无花果肉放冰箱冰镇一会吃，有吃水果冰激凌的感觉。霜降以后树上的无花果在阳光照射下有些脱水风干更加甜如蜜糖，如果亲手采摘的可以带皮直接食用（威海的无花果一般不需要施药）。较生一点的果实洗净带皮和银耳莲子一起煲银耳粥，可以做蔬菜沙拉的配菜，可以烘培无花果派，亦可做生日蛋糕的点缀。
熟透的果肉充盈着蜜糖
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