花茶的冲泡主要有选具、备水、冲泡这三个步骤。花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，浓郁爽口。
花茶家庭泡法
冲泡要点
茶叶：茉莉花茶
茶叶量： 4～5克/泡
水温： 85℃
茶、水比： 1∶50
适用茶具：玻璃杯、盖碗、瓷壶
1备具
准备盖碗、茶荷、茶叶罐、水盂、茶道六用、随手泡。
2温具
向盖碗中注入少量热水，温杯润盏，然后将水倒入水盂内。
3投茶
从茶叶罐中取茶，将其放入盖碗中。
4冲水
冲水至七分满，盖好碗盖。
5敬茶
双手持碗托，将茶敬给客人。
6闻香
一手持碗托，一手将碗盖放于鼻尖前闻香。
7刮沫
品饮前，用碗盖轻轻刮汤面，拂去茶叶。
8品饮
品饮时，让碗盖后沿翘起，从缝隙中闻香、品茶。
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