茶树种植后,每年要适当地追肥。其目的是不断增加茶园土壤有机物,保证茶园土壤有机物向积累方向发展,进一步改善茶园土壤理化性质和提高土壤肥力水平,同时为茶树秋、冬季根系活动和吸收提供足够的养分,保证茶树内含物质的逐步积累。据此,茶园施肥时必须十分注意施用时间和肥料品种之间的搭配与选择。
追肥施用时间,一般选择在茶树地上部分生长即将停止时进行。茶树地上部分和根系具有交替生长的特点,这时根系生长正逐步趋向旺茂,新根多,吸收和同化能力强,正是施肥的好时间。如果再晚,地湿明显下降,根系生长和吸收能力降低,就会影响秋冬期间对物质的积累,从而影响翌年的产量和品质。福鼎茶区,一般在10月中旬至11月上旬施为最妥,宜早不宜迟,最晚不过“立冬。
追肥选择养分含量高、容易分解的有机肥,可作追肥的肥料很多最受广大茶农欢迎的是各种饼肥,如菜子饼、豆子饼等。据研究,它们在分解过程中不仅能释放出大量的氮、磷、钾等营养素,而且可产生类激素物质,刺激茶树根系吸收和生长。但是全部施用有机肥,而不施无机化肥也不行,因有机肥料中营养素的百分含量较无机化肥低,且供肥速度大多比较迟缓,不能满足茶树生长发育过程中需肥量大,吸收快的要求。因此,只有在重施有机肥的基础上,配合施用速效性的无机肥料,才能达到既满足茶树生长过程中的需肥要求,又能达到不断改良土壤的目的。为了提高基肥的改土效果和茶树对养分的及时利用,最好采用以上各种有机肥和复合肥(如过磷酸钙,钙镁磷肥、硫酸钾、尿素等掺和)混合施用,这样既能满足茶树对氮等各种营养素的需要,又有利于保持土壤中各种营养素的平衡关系;否则可能导致茶树生殖生长过于旺盛而影响茶叶的总量和品质。一般情况下,投产茶园施用氮、磷、钾的配比约为3:1:2的复合肥,2:1:1的配比也可。
追肥时,要注意施肥的深度和位置,一方面要考虑有利茶根根系的吸收和利用,另一方面要考虑改土的效果因此,对于未成行的幼龄茶园和从栽茶园,应区别采用穴施、点施或环施施肥位置要距根颈10-20厘米处开20厘米的深沟;3-4年生茶树要距根颈35-40厘米处开沟,深20-25厘米;对于5年生以后的茶树,这时树冠已基本定型,可在树冠边缘垂直向下开沟,深25-30厘米;平地茶园可以在树冠两侧开沟,或者在树冠一侧开沟,每年轮换一次;坡地茶园,施肥沟要开在坡的上方;梯地茶园施肥沟要开在里侧,茶园追肥,无论是时期的确定、肥料的选择,还是用量的估算、采用的方法,都要因地制宜,灵活掌握不可千篇一律。
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