在姬岩峰品茶小记
王祖麟
初夏、应山主黄修任之邀请，到姬岩作客游览，古人道：“日高人渴漫思茶”，姬峰下有一座茶室，飞檐斗拱，花棂木窗，宫灯高挂，入馆后见，壁有名人名画，架列珍稀古玩，虽只一方斗室，却有清音缭绕。刚坐毕，体态婷的小姐为我们进行“韩信点兵，关公巡城”等茶艺表演，自古道：名茶和名山名水相伴，从来佳茗似佳人，不同凡响的姬岩云雾茶用泉水沏成，啜上几口，便感香盈肺腑，加上小姐纤纤玉手，劝饮款款，笑语晏晏，茶君子在山水之音中那能不醉？
茶史记载，福州贡茶为茶圣所钟爱，陆羽在中华首部《茶经》中说茶叶生于岭南、福州、建州……。唐明皇喜饮春茶，规定清明后送抵长安，而最早到达者为福建和岭南，称急程茶，用快马接送。《御泉亭记》也云：以前“腊面茶即产于建安明矣，何不知腊面之号始于福”。宋前送京的都是龙凤团茶，明代，因洪武帝改吃散茶，从此天下茶风大变，福州出现了许多茶楼馆室，仅茶亭一地就有第一亭、一团轩、第一春等四五家。而最早则是“僧人暑月粥金茗饮行者，据说清代帝后及嫔妃多喜用茶，乾隆举办的千叟宴中第一项内容是赐茶。对于茶叶佛家认为；茶为万木之心，茶禅一味，可培养人心之善良；道家认为，茶系天地之气所钟之物，久服极品，胜如成仙；儒家认为，茶可升华人格，而养浩然之气。
据史载，昔神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之。西汉吴理真，在蒙山植茶由巴蜀向长江下游传播，当年文成进藏，昭君和蕃，均把此物传入。郑和下西洋，把茶文化带到南洋、非洲，1644年凯塞琳皇后成为欧洲首位饮茶贵族，瑞典国王古斯塔为验茶找孪生者试茶免刑。基辛格访华因犹喜福州花茶，榻倒个盒底朝天，周总理见状特送10斤让他回去喝个够。自古道：“煮酒论英雄，杯茶谈人生”，名茶有武夷大红袍，安溪铁观音，西湖龙井，云南滇红，信阳毛尖，君山银针，六安瓜片，黄山毛峰在悦耳的丝竹乐曲声中，“请用茶”！柔美声线将我从遥远的历史上唤回，细啜之，感到有一股太和之气，人到至极境界，在姬峰茶馆，我和省市电视台和报社年轻的记者们，个个快活的如仙如佛。
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